到北京不能不吃烤鸭和涮羊肉，这可是文老爷子最爱吃的北京特色菜。谈到北京的饮食文化，老爷子可是颇有感触和见解的：

　　北京多年来作为帝王之都，中国东南西北的名吃都汇聚在天子脚下。中国的各色菜系北京大多都有，因此是中国饮食文化的典型代表。但是北京毕竟是一个北方的城市，最有名的还是北方的菜系，菜肴多是北方一类的，如满汉全席、涮羊肉、满族人爱吃的糕点等。随着经济的发展，天南海北的特色菜在北京做得越来越红火，北京的特色菜也受到更多人的喜爱。

　　北方人一般爱喝花茶，现在生活水平提高了，健康意识增强了，茶的种类渐渐多了起来，到现在，各地的各个种类的茶在北京都有市场。老爷子原来喜欢喝红茶，现在也“赶时髦”追求保健，开始喝绿茶了。以前，北方人多喝白酒，常是一些烈性酒，如二锅头等，喝多了伤身体，现在，南方的米酒、黄酒在北京也多了起来。老爷子平时也爱喝几口小酒，白酒或啤酒，但是都喝不多。稍微少喝一点酒对身体其实很有好处。

　　老爷子是在拍戏休息时接受采访的，上了年纪的他很注意身体健康。像大多数北方人一样，以前爱吃咸，如酱菜园子和六必居的

　　空闲的时候，老爷子喜欢散散步、爬爬山，锻炼一下身体，加上平时多吃健康食品，这就是老爷子的养生之道。

　　谈到这次举办的首届北京国际