由本报与北京日报、北京市旅游行业协会、北京市饮食行业协会、北京烹饪协会和北京西餐业协会发起主办的，以“人文北京、健康美食”为主题的“首届北京国际美食节”即将开幕的消息见报后，引起了社会各界和广大市民的热烈反响。

　　有关专业人士致电组委会办公室：“北京有着丰厚的饮食资源和美食文化传统，汇集着世界各地的美食，在2008奥运到来之前，在北京举办这样的美食节，无论是对北京城市形象的展示、整体行业的自我完善与发展，还是软环境建设都是一件大好事。”

　　许多餐馆和饭店的负责人通过电话等多种渠道，纷纷表示要报名参加这次盛会，并希望以此为契机，提升企业品牌质量，加强自身硬件设施及服务、环境等软性环境的建设，打造北京饮食行业的新形象，为广大市民及八方来宾提供更加优质的餐饮服务。截止到目前，已经有数百家饭店、餐馆向组委会办公室发来了报名表或确认函。

　　明确表示要参与活动的既有为广大百姓熟知的大型餐饮企业如：陶然居、金百万餐饮娱乐有限公司、北京仿膳饭庄、深圳大厦·南国苑“鲍鱼王子”餐厅、北京大董烤鸭店、李老爹香辣蟹鱼头火锅城、北京鼎鼎香餐饮有限公司等相当多的著名餐饮企业，也有刚刚进军北京餐饮市场的国际餐饮企业和特色餐馆，如谭官府菜和西餐企业。

　　除此之外，许多外地的品牌餐饮企业也纷纷委托本省的驻京办事处向组委会报名参赛，各有关单位和餐饮企业对主办单位本次确立的免费参与原则表示出了赞许和感激。

　　许多外地的读者对本活动也表现出了极大的兴趣：

　　一位关心环保的女士打来电话，对今天社会上人们“为吃而吃”，肆意浪费资源、残忍捕杀自然界各种动物尤其是稀缺动物的行为表示了强烈的不满与愤慨，希望组委会能够在本届美食节上倡导环保、健康、适度的饮食经营理念与消费观念，树立良好的饮食道德。

　　众多明星在接受“百位明星谈百味”采访时高度评价此次活动的为民意识，不仅为普通商家提供免费推广机会，也将满足广大百姓的美食要求。正如李双江老师所说：“在北京举办这样一个国际美食节，无疑是一个进步”。

　　本届美食节组委会办公室已经为本活动准备了丰厚大礼，其中包括十场共计120张亚洲杯足球赛北京赛区的甲等门票、大量优惠餐券和精美礼品。

　　欲参加此活动的商家及个人请致电010-85202668 85202669 65298467。组委会表示，要通过本次活动为广大市民献上一顿饕餮盛宴。(本报记者：杨滨 实习生：樊江云　贺艳)