2004年7月17日-8月28日

　　活动目标与宗旨

　　1、挖掘中华美食文化，倡导"和谐美食、健康生活"美食观念，彰显北京独具魅力的餐饮人文气质。

　　2、为北京市餐饮美食行业提供交流合作平台，推动北京餐饮业服务水平的进一步提高，促进北京饮食行业和旅游经济的发展。

　　3、打造具有北京人文内涵和气魄的品牌美食节。

　　4、为2008北京人文奥运做软环境建设的探索和铺垫。

　　活动主题

　　人文北京 健康