寻找传统的粽子(组图) | |||||
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http://life.sina.com.cn 2004年06月04日11:26 金羊网 | |||||
不管潮流怎样改变,传统的粽子始终有市场,因为实惠好味,现在就给你指点一二。 粽叶篇 广州人包粽子多用箬叶,汕头人包粽子多用竹叶,而天苑酒家的“芦兜粽”,采用产于中山桑基鱼塘旁的芦兜树叶。古时,村民觉得它别无用途,不妨用以试作裹粽。果然,粽子蒸熟时,满室都被那混着叶与馅的清香所充满。 蛋黄咸肉芦兜粽 12元/个 中山传统的粽子做法,传统粽个头特别大,一家人围坐才能吃掉一个,在天苑已改良变精致 XO酱芦兜粽 28元/只 新口味的芦兜粽,最特别的是口感辣辣的,吃腻了甜、咸的粽子,这种辣粽让人耳目一新 |