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食语:工作餐中的水煮鱼

http://life.sina.com.cn 2004年05月31日10:19 新浪生活

  新浪网友:猪猪和兔兔的故事

  最近总是出去,有的时候午饭的时候赶不回来,就只好在外面吃了。但这种时候不能由着性子吃,单位规定每人每顿15元的标准,超过的部分个人承担。当然如果只有自己,超了也不要紧,起码满足了自己的胃,但通常的情况是还有很多一起工作的伙伴(由于工作性质所限,大多数都由我方买单),如果都由个人承担有点心不甘,情不愿。时间久了,工作伙伴也都知道我们单位的这个标准,也不好意思狮子大开口了。

  那日去了中关村,已经是11:45了,事情还没完,看来得在外面解决了,同行的有7人之多。我们由他方人员带路来到了中关村电话局东侧临近四环路的一个小饭馆(主要就是近,而且便宜),好象打的是“鸿鑫

水煮鱼香辣蟹”的招牌,从名字来看应该是主推这两道菜的。

  进去落座,由于时间还早,没人。同吃的很多人都好水煮鱼这口,就来了一份。还点了一些家常菜,这里就不多说了(有个家常豆腐味道不错的说)。好象是2斤左右,草鱼,微辣。不一会就上了桌。

  先看了看卖相,差点意思,鱼片较小较碎,油的颜色呈橙黄色,估计为重复使用的(感觉还不止一次)。夹了一个鱼片,有点糟易碎,觉得油粘粘的很稠,吃到嘴里,鱼的盐味还可以,但麻辣明显不足(可能跟我们要的微辣的有关)。虽然味道不是很出众,但也还将就,就是那个油有点过分(印象中是我吃过的最差的一次)。不知是否因为大家都看出了油的成色,最后剩下了大约1/3。里面的豆芽看起来还是不错的,嫩嫩脆脆的,就是不知道它的出身怎么样了。

  7个人,一顿简单的工作餐150多,还是超过了我们的标准。

  上上周五,我去通州,又是到了饭点,事情基本算是完了,为了表示对他方陪同人员的感谢,我盛情邀请一起吃个午饭,人家说还有事谢绝了。那我就和我们司机自己吃,2个人能吃3个人的标准,呵呵。

  也没特意找地,关键还是得便宜点,去个家常菜馆就OK啦。正好来到了北关环岛附近,忽想起曾经某个帖子说通州的电脑城附近有个卖肉加馍的店特香,于是停车打算就这了。看了看没发现肉加馍的店,到是有个“好味多”家常菜,看着挺干净,人也挺多,估计还可以,得,就他了。

  落座点菜,鸡蛋西葫芦(偶要的)、猪肉韭菜以及鸡肉香菇陷的饺子各2两,又来了个偶特爱吃的水煮鱼(草鱼才18/斤)。饺子先上来了,一样吃了一个,但还是觉得鸡蛋西葫芦最好吃。下面就等鱼了。

  片刻工夫,盼望已久的鱼上了桌。看起来不错,油色还算清亮,鱼片白白胖胖,只是有些偏厚,再往下看,衬底的不是一贯的豆芽而是生菜,有点创意。记得俺第一次吃水煮鱼时衬的就是生菜,印象中那一次的鱼是到目前为止最好吃的一次(好象是某个渡假村),今天的生菜不免又勾起了往昔的回忆。

  尝尝鱼,不糟,较嫩,滋味也还算饱满,但鱼片外挂了一层有厚度的浆,在鱼片翻卷的方向居然没有完全凝固,还呈糊状,多少有些影响食欲。因为偶是一个不挑食的好同学,没有因为这点不如意而抛下筷子,因为偶是一个细心而又很勤快的好同学,每吃一片鱼都将那些坏DD挑出去。虽然麻烦了些,到也乐在其中。

  由于是跟同事,偶不敢吃的太张扬,还剩了些许的鱼片没有吃净。在即将结束战斗之际,迅速夹了一筷子生菜,控控油塞进嘴,嫩脆,再伴着那点麻和辣,香!

  真想继续吃下去,直到见底为止,但考虑到自身的形象(毕竟是工作餐),不情愿的离鱼远去了。

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