有人把京城传统的吃文化分成了四类：宫廷菜、民间菜、清真菜和私家菜。相比之下，私家菜最具独特性。因为它不一定是最贵的，也不一定是最好吃的，但却是独一无二的，别家厨子不做，也根本不会做。

　　北京饭店谭家菜

　　地址：东城区东长安街33号北京饭店C座七层

　　电话：(010)65137766-1389

　　营业时间：11:30-22:00

　　新红资俱乐部餐厅

　　地址：东城区东四九条66号

　　电话：(010)64027150/64027151/64027152(周一至周五日间)，(010)84018886(晚间及周末)

　　营业时间：18:00-23:00(周日休息)

　　厉家菜

　　地址：西城区德胜门内大街羊房胡同11号

　　电话：(010)66180107

　　营业时间：晚间营业

　　Mei Mansion 梅府家宴

　　地址：西城区什刹海大翔凤胡同24号

　　电话：(010)66126845/66126847

　　营业时间：晚间营业

　　前海北沿15号

　　地址：西城区什刹海前海北沿15号

　　电话：专线电话13901178800

　　营业时间：不限时间

　　Cafe Sambal

　　地址：东城区旧鼓楼大街豆腐池胡同43号

　　电话：(010)64004875

　　营业时间：11:00-24:00

　　地址：宣武区宣武门西大街后河沿32号(新华通讯社斜对面)

　　电话：(010)83158663/83154678

　　营业时间：11:00-22:00

　　桂公府

　　地址：东城区芳嘉园胡同11号(大方家胡同向北)

　　电话：(010)65127667/65131776

　　营业时间：11:00-22:00

　　Noble Restaurant 芾林酒阁

　　地址：西城区德胜门内大街后海公园内茶家傅八角亭旁

　　电话：(010)66160725

　　营业时间：晚间营业

　　三生万物民间菜

　　地址：西城区后海烟袋斜街37号景德轩

　　电话：(010)64042778/64054577至少提前一天预订

　　人均消费：100元(套菜)、150元(全素套菜)

　　文杨雯 图 王为 刘涛 白雪涛 彭元