风景秀丽举世闻名，被誉为“人间天堂”。

　　13世纪，被意大利著名旅行家马可波罗赞为“世界上最美丽华贵之城”。

　　鱼米之乡、丝绸之府、文化之邦，自唐宋以来一直为江南重要的政治、经济、文化中心。

　　这就是杭州。

　　江南忆，最忆是杭州。

　　那一个个充满诗意的名词：苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月，带给世人无尽温婉优柔的想象……

　　还有那一道道鲜香清淡的杭州名菜：洁白的虾仁在第二道龙井茶中烹制而成的龙井虾仁；十八道工序精制出来的香味浓厚、色泽红亮的东坡肉；小火煨炖二个时辰以上才出炉的浓香老鸭煲……

　　杭州菜是浙江菜系中最主要的一支。她兼收江南水乡之灵秀，受到中原文化之润泽，得益于富饶物产之便利，形成了制作精细，清鲜爽脆、淡雅细腻的风格。杭州菜咸中带甜，在口味上南北交融。讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡，注重鲜咸合一。每一名菜必有历史渊源，所谓一菜一典。

　　尝雅致佳肴，品香甜美酒，赏清丽风景，在这个清爽的五月里，我们的心没有理由不随杭菜而跳动。(文/廖志敏)