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极具竞争潜力的杭菜名店:鼎好大酒楼

http://life.sina.com.cn 2004年05月12日16:24 百姓杂志

  上榜理由

  鼎好电子商城五楼的特殊地理位置,注定了名店的平价路线;而致力打造中关村高档餐饮的初衷,又注定了名店环境和菜品的一流定位。看似矛盾的元素组合在一起,才赢得杭菜性价比最高的名店头衔。

  拥有5000平米营业面积的鼎好大酒楼有如隐藏在中关村的一颗餐饮明珠,坐在落地的玻璃窗边,周围一片绿意盎然,仿佛置身江南水乡。在如此精致优雅的环境中,品尝特级名厨精心烹制的道道佳肴,无论是朋友小酌还是宴请贵宾,都可谓赏心乐事。

  打榜菜单

  美味素火腿:杭州传统斋菜中极有特色的一道名菜,选用正宗的杭州富阳豆腐皮精制而成。形似小火腿,口感筋道,风味独特。

  千岛湖鱼头皇:精选千岛湖10斤左右的大鱼头,配以金华火腿、香菇,精心烹饪而成。成品汤似奶油,浓而不腻,鲜而不腥,鱼头嫩滑可口,食之不忘。

  杭州老鸭煲:精选老鸭、金华火腿和杭州天目笋干,加各种调料,小火炖制。上桌时汤浓鸭酥烂,配料入味。

  金牌扣肉:上好的五花肉切成薄片,加上已烧制入味的鲜笋,上笼蒸熟即成。成品美观,口感咸鲜适中,配以精制薄饼,入口生香、肥而不腻。

  蟹粉豆腐:精选蟹粉、豆腐和火腿丝,烹好之后倒入特制的纸容器,下置小火,清香四溢。造型独特美观,口感清爽,营养丰富。

  独门兵器

  金牛八宝鸭:整鸭拆骨,内置八宝料(虾仁、青豆、火腿、鸭肫、笋丁、莲子、香菇、糯米),以秘方调味蒸熟后,再用七成油温炸酥。成品金黄,形似金牛,外酥里嫩,打开后浓香弥漫,口感丰富,香甜软糯,引人入胜。

  地址:海淀区中关村鼎好电子商城五楼


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