上榜理由

　　张生记，一个充满江南风情的名字，一个带着传奇色彩的名字，从杭州辐射到全国甚至香港，2002年落户北京。严格的连锁经营成就了名店的不凡品质，精细选料、店内加工成就了稳定的菜品质量，开业即火遍京城，口口相传之后人气更加火爆，由此成为京城杭菜的扛鼎之作。

　　吃杭州菜，只有去过了张生记，才称得上真正的食客。张生记以地道美味的菜品，品位不俗的店面环境，殷勤周到的服务和不容错过的江南风情，吸引着越来越多的杭菜爱好者。面对每日浩荡的排号队伍，张生记承诺年内京城将再开一家分店。

　　打榜菜单

　　煲仔金山翅：以上张生记的秘制配方，配以精选的上等鱼翅、老鸡煲汤。口感滑润，汁香味美，具有丰富的营养价值。

　　秘制脚圈：精选猪腿之肘，配以绍兴加饭、东北的上等黑

　　倒笃菜尖椒目鱼丝：传统的杭州家常菜，用精选空运而来的杭州辣椒和坛菜烹制而成。色泽白绿相间，赏心悦目，口感清淡，微有辣味。

　　火丁甜豆：选用上层金华火腿及海南嫩甜豆，色泽红绿相间，鲜甜可口。

　　坛子醉鸡：选用浙江土鸡，配以绍兴加饭，精选盛器(小砂坛)秘制而成。口感鲜嫩，口味悠长。

　　独门兵器

　　张生记老鸭煲：精选成年江南麻鸭、天目山笋干、上等金华火腿和江南棕叶，用砂锅小火焖烧四个小时以上，具有一定的滋补作用。启盖时芳香扑鼻，汤汁浓而不腻，老鸭酥而不烂，口感浓滑醇香，回味无穷！

　　地址：北京朝阳区北三环安贞西里3区26号浙江大厦裙房2-3楼