眉州东坡:极具品牌影响力的川菜名店 |
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http://life.sina.com.cn 2004年03月31日12:43 百姓杂志 |
上榜理由: 8年辉煌历程,发展了12家直营店,2个加盟店,1个物流中心,拥有1500多名员工;享誉“四川餐饮名店”、北京“四星级餐馆”、“中华餐饮名店”;第十二届全国厨师节眉州东坡宴被评为“中国名宴”、并获团体金奖……眉州东坡酒楼实力在此、名声在此,京城无人再出其左右。 “眉州天下佳肴,东坡千古风韵”,邀三五知己,把酒言欢,在此一边赏谈东坡文化,一边品味热辣美味的川菜,真是人间快事。 打榜菜单: 眉州府邸参58元/位 168元/份 东坡府常以海参待客,集百家做参之长,具有“三高”之称:其制作工艺高、营养高、文化品位高。做出的海参满屋飘香,又名为“满庭芳”。荣获第十二届全国厨师节首届川菜烹饪大赛金牌。 江团狮子头16元/位 打破传统狮子头用猪肉而比较油腻的惯例,使用四川特产的江团鱼为主料,寓意深刻,富有较强的地域文化气息,汤汁翠绿,狮子头雪白,嫩滑爽口,营养丰富。 东坡肘子28元/份 遵循苏东坡的十三字经“少着水,慢着火,火候足时它自美”的原则,其粑糯适口,肥而不腻,以鲜姜调制而成的家常姜汁味,川味浓郁、口感冲击力和滋润度俱佳。胶质蛋白含量高,还具有一定的美容功效。获第十二届厨师节首届川菜烹饪大赛金牌。 红汤丸子19元/份 猪肉加蛋清做成的香菜丸子,红里透白。番茄营养丰富,肉丸浮于汤面,味浓厚。具有健脾开胃、温中益气的功效。荣获第十二届全国厨师节首届川菜烹饪大赛金牌。 红花栗子白菜35元/份 新鲜黄心大白菜、上等京东栗子,用名贵藏药—藏红花汁作“引子”,经厨师精湛厨艺烹制而成。色泽雅丽,味道咸鲜,香浓可口。最宜北京气候干燥之地食用。 独门兵器:永远开创出新 秉承“引领川菜时尚”的精神,始终站在京城川菜饮食新风的最前列,不断发掘传统川菜的精髓,推出“眉州东坡宴”、“非常营养餐”、“帅府家宴”等新菜系列,充分展现了以素托荤、新鲜健康的饮食潮流,必将成为京城又一美食盛事。 在眉州东坡酒楼,每一位客人都能享受到“明星服务”,“明星服务”的标准是:面对顾客微笑并问候;仔细倾听并很好地交谈;回答顾客问题并预计顾客需求;真正地帮助顾客解决问题。 眉州东坡酒楼 亚运村店地址:朝阳惠中北里111号楼 中日店地址:朝阳区樱花东街甲四号中日友好医院南侧 六里屯店地址:朝阳区六里屯西里体育馆西侧口内 劲松店地址:朝阳区劲松二区劲松商场对面 团结湖店地址:朝阳区团结湖东里朝阳体育馆西侧 春秀路店地址:东城区春秀路7号瑞秀宾馆对面 大望路店地址:朝阳区西大望路珠江帝景办公楼一层 将台店地址:朝阳区将台洼甲4号 |