保健茶成为茶疗的新时尚

　　近年来，随着人们健康意识增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，饮料业专家和中医药界专家携手，让中国传统中医药与现代健康理论相结合，采用制茶新技术、新工艺，逐渐推出各种保健茶，以传统中草药为主要成分的保健茶已成为饮品市场的新亮点。

　　这些保健茶可分为两大类：一类是具有保健作用的，故称为保健茶，也叫药茶，是以某些植物茎叶或花作主体，再与少量的茶叶或其他食物作调料配制而成，例如“尼亚人”罗布麻茶；另一类是当零食的消闲用的“点心茶”，例如青豆茶、锅巴茶等。

　　保健茶，其实在很大程度上不是真正意义上的茶叶，有的根本就不是茶。目前，北京市场保健茶主要有“尼亚人”罗布麻茶、碧生源、康尔寿、三叶

　　专家认为，长期饮用茶饮料，不但可以预防心脑血管疾病及癌症，还有明显的免疫调节，延缓衰老等作用。在茶饮料的“百花园”中，当属“中草药保健茶”一枝独秀，发展迅猛。中草药保健茶是中国传统的特色饮料，也是药茶疗法的主要剂型之一。

　　目前，在国内外市场上活跃着品种繁多，功能齐全的茶饮料。目前在中国市场上销售的保健茶有罗布麻茶、银杏茶、灵芝茶、冬凌草速溶茶、冬虫夏草速溶茶等十多个品种。

　　随着我国改革开发的不断深入，人们生活水平的提高和保健意识的增强，以及工业发展、环境污染严重，甜茶等"健康茶"己在沿海开放区开始盛行，将会成为保健治疗又一常规主导消费品，市场消费量大，前景看好。业内人士认为，目前保健茶在中国处于起步阶段，所占市场份额很小，但发展空间巨大。

　　据统计，我国茶饮料产量在2002年已升至饮料业的第二位，达到180多万吨，而建立在我国传统中医药学和现代健康理论基础上的、具有强身和保健功能的保健茶产品更是受到市场的欢迎，其前景越来越好。专家介绍，在我国各种医书中，记录有1100多种有治疗作用的"茶"类饮品，而近20年中新发展的、有案可查的各类药茶、中草药保健茶就有350种之多。

　　球茶饮料开发较晚，但发展速度相当快。袋泡茶全世界年消费量约40万吨，占总消费量的15%。欧美近20年来袋泡茶市场迅速增长，市场份额已从20%上升到60%，在加拿大更高达96%。中国袋泡茶年消售量约1万吨，仅占全国茶叶总量的1.5%。中国约有300家袋泡茶生产企业，由于这些企业多以低档原料为主，因此制约了产业的发展。英美从20世纪50年代开始工业化生产速溶茶。目前，全世界速溶茶总产量约7万吨，并在不断扩大，且茶饮料品种繁多、功能齐全。

　　据介绍，近年来，随着生活水平的不断提高，我国国内茶叶消费量日益增加，且消费结构不断升级，至2001年，国内市场茶叶销售额已高达50亿元，这一引人注目的"新兴产业"，进入了快速增长阶段。虽然目前人均消费茶叶已达400克，但与港、台、日等地人均年消费1200克的水平相比，尚有3倍大的市场空间，发展前景非常广阔。