葵花鸡:百万葵园的绰约美女 |
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http://life.sina.com.cn 2004年03月25日10:56 金羊网 |
葵花鸡 美女一般柔似无骨,第一次听人说起百万葵园的葵花鸡,竟然是“连肉带骨一起吃了”。 番禺有美食,追寻着空气中的缕缕清香,在广州的“南极”之地找到了新美食———葵花鸡。 据说,这葵花鸡吃的是葵花盘、葵叶,喝的是葵杆里的汁,难怪一副仙风道骨的样子。端上台的白切葵花鸡外皮金黄透亮,正是向日葵开放的颜色。先不醮料,一块在口,滑溜爽口,仿佛浸润着葵花的清香味,就连骨头也能轻易嚼碎,吸取到更为鲜甜的骨髓。 据说经中大营养检测中心检测,这鸡肉中维生素E的含量是普通走地鸡的10倍!这是个怎样的概念?简单来说就是可以改善皮肤弹性、驱除老年斑、防止血管硬化……想不到鸡还可以吃出个美颜来! 白切鸡的做法最能保证鸡的原味,不过葵花鸡这种极品,不用来炖汤岂不可惜?!清炖,清水就可以了。因为鸡本身就带有很浓的葵花清香,煮的时候几乎不需要下什么调料,一片生姜、一颗红枣、数粒枸杞一起炖上三个小时便成。炖好的清汤香味四溢,无需放任何油盐酱料,却分外香甜,没有亲历全过程,还真怀疑放了味精之类。 鲜香指数:★★★★★ 价格指数:★★★★★ |