种植葡萄的农民

　　从开普敦到Robertson山谷开车不到两小时，此地以冠军马、佳酿美酒和大量的玫瑰而闻名，所以又叫“美酒玫瑰谷”。它位于Breede河畔，是主要的产酒中心，炭岩土壤和凉爽的夜晚是种植Chardonnay葡萄和Cabernet Sauvignon葡萄以及其它品种的理想条件。

　　从数量上讲，Worcester是南非最大的产酒区，它的产量占全国

　　Overberg是位于开普最南端的葡萄园，它是一个后起之秀。参观Walker Bay湾酒厂时可顺便到附近的Hermanus观鲸。大西洋凉爽的微风特别适合生产Sauvignon Blanc, Chardonnay和Pinot Noir葡萄酒。

　　其它产酒区

　　北开普省的奥兰治河(Orange River)葡萄园。此地干旱，阳光强烈，灌溉水源来自奥兰治河(Orange River)，Vaal River河和Riet River河。

　　南非最东端的Loopspruit产酒区，位于普玛兰加省。

　　南非酒业发展史

　　南非的酿酒业能追溯到1659年，即Jan van Riebeeck在桌湾建立起荷兰东印度公司的基地之后的第八年。他在日记中写道：“感谢上帝，今天首次用开普的葡萄榨出了酒。”

　　当Simon van der Stel在1679年成为开普的第一位荷兰总督时，他积极鼓励种植葡萄，并在Constantia建立了自己的葡萄园，在18世纪的欧洲Constantia甜葡萄酒很出名。

　　1688年法国的胡格诺派新教徒为逃避法国天主教的迫害而来到了南非，建立了产酒区Franschhoek,又叫“法国之角”，他们推动了酿酒业的发展。

　　由于拿破仑战争切断了法国酒向英国的供应，开普的酿酒业在18世纪得到了蓬勃发展。然而在战后葡萄酒向英国的出口瘫痪了，并且在1886年的病灾毁灭了大量的葡萄园，从此葡萄酒产业陷入了混乱。

　　随着1918年葡萄种植者合作协会的成立，酿酒业恢复了稳定。该协会又名KWV,至今它仍然代表着5,000个葡萄种植的股东，并负责营销组织工作。（资料提供：南非旅游局）