新浪网友：深圳文哥

　　有时候油腻的东西吃多了，就惦记着那些简单的小吃。深圳人有口福，天南海北的小吃都吃得到。陕西的面食、湖南的腊味、东北的饺子、上海的包点、云南的米线、北京的豆汁儿……深圳本来就是个移民城市，五湖四海的人聚集到这里，酸甜苦辣的口味就都有了市场。不过，这些东西大都被贵族化了，出现在装饰精美的酒楼里反而失去了原有的平民味。正如我所讲的，好吃的东西不一定是贵的。小巷子里的东西因为没有程式化，不经意地碰到，反而有一种惊艳的感觉。

　　我家附近有一间饺子馆，平时生意不太好，我从来没光顾过。有一次偶然去了，要了一张草帽饼，那饼外酥内绵，层次分明，整张挑松了，又香又脆，可以用手撕着吃。饼没有加盐，却加了一点奶油，有一种清香味，百吃不厌。有时在家里煮了小米粥，打电话叫几张草帽饼，就点

　　说到吃粥，市政府附近有一家馆子的红豆麦仁粥不错。那里出名的是牛羊肉，成群的人跑去吃羊肉泡馍、手抓羊排，我却发现其实红豆麦仁粥才是其代表作。红红的，稠稠的，红豆软烂，带着浓郁的甜香,麦仁煮得白白胖胖还有嚼头。如果喝多了酒，来这样一碗粥，几个热气腾腾的地软包子，真是贴心贴胃，全身都舒坦。

　　喝酒可俗可雅，喝白酒易伤身，喝啤酒易发胖，喝点糯米甜酒倒是不错。有一家西安馆子，有自酿的桂花稠酒，可冻饮也可热酌。下雨天，与朋友对坐闲聊，叫一壶烫烫的稠酒，一碟腊羊肉，不紧不慢地说着，不急不慌地喝着，酒是甜甜的，糯糯的，桂花的香味好象是在雨天中刚醒过来，人坐在闹市里，感觉却象坐在秋风习习的野草地上，有清冽之气。

　　有些小吃是可遇不可求的。有一晚在夜市经过，看到路边有卖烧饼的，类似于故乡的马蹄火烧，拿在手里咬上一口，才发现与众不同，薄得透明，脆得掉渣，油香浓郁，有原创风格。走出好远，又忍不住跑回去买了几个带回家。过了一段时间，专程前往，可惜夜市已被关闭了。

　　还有一次，几个朋友聚餐，叫一桌子菜都没留下印象，最后上了一碗叫冰粉的甜品却深得我心，冰凉清甜，入口即化，忍不住叫好，服务员小姐却淡淡地说，平时做得还要好，今天师傅病了，是徒弟做得。因为记住了这句话，过了几天我们又纠集前往，想品尝一下师傅的手艺，结果却大失所望--看来这道菜只能等师傅病了才能品尝。

　　文哥专栏：知味分子的感性生活

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