新浪网友：小讨厌99

　　小时候记得一篇课文节选自《绞刑架下的报告》，至今回忆起来也只有两个地方最深刻，一个就是老师强调了无数次“从门到窗子是七步，从窗子到门也七步”，这话为什么这么写，这话是什么意思？这个问题直到现在也始终困惑着我。不怪老师，怪我当初甚至直到现在都把全部注意力集中在“土豆烧牛肉里煮烂的土豆”上。真好吃啊，尤其用汤是拌米饭，土豆给炖的绵绵的，红红的牛肉飘香……炖的时候再加上一点干辣椒……虽然后来在书上看到这种吃法不那么科学：土豆和牛肉在被人体消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长。久而久之，会导致肠胃功能的紊乱。尽管如此，还是吃了很多次，科学跟迷信差不了多少，何必太认真。

　　在英国吃过一次北部湖区的一家小店的招牌食品，名字忘记了，样子就象一只大饺子，里面是土豆牛肉的碎块，整个东西是烤制而成的，里面加了一点点咖喱和胡椒，因为狂饿所以吃下去觉得很美味，而且喝了加奶的红茶，在那个阴冷的环境里一下子精神百倍。

　　英国超市里的牛肉卖得并不便宜，一般都是按牛排的样子卖，纯瘦肉一大片，炖来吃尤其没味道，于是就加了番茄或者胡萝卜炒，自己也能一下子吃掉一大盘。要么就加在意粉里一起炒，就象在中国吃炒面一样。那种叫做PASSDA的意粉做成很多形状，有的象贝壳，有的象半根吸管，有的象猫耳朵，不知道怎么做出来的，要煮上二十分钟才会熟，然后下锅炒。那种专炒意粉的番茄酱是和吃土豆条的那种不同的，有的里面加上蘑菇粒，有些则有一些不知名的绿色叶子的颗粒，每次总是加很多，味道浓浓的，颜色也好看。当然这算是我发明的中式意粉，老外的意粉是用肉酱调出来的，味道偏酸甜，不喜欢。

　　单位旁边有家新开的江西菜小馆子，里面的沙锅牛腩吃得人鼻尖微微冒汗，不知觉地就多喝几杯酒下去。家附近的一家小店新增的牛肉手擀面，端上来也是一只小沙锅，还沸沸腾腾地冒着泡，面上一层红油，但是并不觉得很辣，不过稍稍观察一下，吃这面的人到最后都会脱件外衣。

　　福成福华的肥牛把牛分成若干部位，每个部位都叫的出名目，也许他们该算吃牛肉的行家，价钱可也不便宜，他们的去酸牛肉在附近的超市卖得很火，虽然我也弄不明白到底去什么酸，家里吃涮锅子的时候还是愿意跑去买他们的牛肉片。

　　牛蹄筋是我妈爱买的，她总是小火煨上一下午，赶着我下班的时候上桌，红红润润的，害我又多吃一碗饭。老爸拿手的是酱牛肉，妈喜欢买踺子肉回来给他用，老爸上手总在周末，大块牛肉用家里最大的锅去酱，不用盐只用酱油，也是至少要两三小时把汤收干，晾凉了带着筋筋绊绊切出来，有时我去砸点蒜酱，再陪老爸喝二两，再挑一场搞笑的电影放，怎么就觉得两天的周末还是短了点。

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