新浪网友：竹林清露

　　南京，是我最喜欢的城市之一。喜欢它的原因，最早是爱屋及乌吧，家长的母校在那里，因此对这个他曾经“战斗“过，美好过，怀念过，惦记着的城市，始终有一份情怀在胸。而我，一开始也因了他的喜欢而喜欢上这座金陵古都。直到几年前，与他亲自踏上那片土地，携手在他的母校重温那过去的七年时光，漫步在玄武湖畔，流连在夫子庙阑珊的灯光里，秦淮河边;见识到那些人，品尝到那里的美食。于是，最初的那份爱屋及乌转变成为打心底里的爱。

　　这次去，时间紧，任务重。每天几乎都只能睡4-5个小时。可是，时间再紧，任务再重，也得吃饭，于是乎忙里偷闲，在当地同事的带领下，顿顿吃得贼香！

　　金陵大包：就是包子，很好吃的大肉包子，外面的那层面粉皮，那叫一个宣，偌大一个，并不沉。拿在手里，你只想一口重重狠狠地咬下去。南方的包子真的很好吃。比起北方的包子，反正我更爱南方的。无论是皮儿还是馅。那个宣软的感觉，在北方我总找不到。差别的最大原因也许就是面粉的种类?这个金陵大包在南京很有名气，而实际上店面很小。每天从金陵饭店的西门出去，总能闻到一股很好闻的包子蒸汽香。第一天被这香味吸引时，并不知道是这么好吃的包子在引诱挑逗。只当是哪里的食堂飘出来的饭菜香。第二天，再经过，实在没忍住，问同事这是什么地方，为什么这么香，一下子，当地的两位妹妹立刻来了精神，两眼放着光地给我介绍是金陵大包。最好吃的是肉包和豆沙包。没等她们说完，我就跑过去跟着排队去了。本来想一样来一个，可惜，豆沙包卖完了。只吃到了肉包。吃完就一个字：香！

　　卖金陵大包的地方，就在金陵饭店西门外。汉中路2号。

　　周氏鱼馆：“吃海鲜”这个词曾经一时，让人听着就起兴奋，后来不知哪个聪明人，活学活用，一时间，有河流的地方，开始叫着“吃河鲜”。有江的地方也开始嚷嚷着“吃江鲜”。南京如今流行的，便是吃江鲜。桂花鸭吃的是传统，就象到了北京要吃北京烤鸭。而江鲜，吃的是流行。

　　在南京，进的第一家江鲜馆子，便是这里。这家店，门面不大，

　　这个周氏鱼馆，除了锅贴是特色，还有几道菜值得推荐：带皮羊肉锅鱼籽鱼泡红烧豆腐，这几道菜都很不错。红烧豆腐很香甜，又嫩，我们一行人一盘不过瘾，居然点了两盘。我同事还极力推荐小龙虾。我吃了三只，与其他的菜相比，这个龙虾做的味道不如北京的。因为有甜味。除了麻辣还甜。窃以为，原本很是突出的麻辣鲜被加入的甜味遮掩了一部分，倒变得相互都平淡了。

　　地址在丹凤街路口往东大概50米的样子，街的北边，小店不大味道却值得远扬。

　　源江鱼馆：这家鱼馆规模要大很多。江鲜种类也要多些。一进门，门口象海鲜馆子一样，也是一溜鱼缸，里面活蹦乱跳的绝大部分是我没见过的尤物。

　　有一种龙鱼。短的巴掌长，长的有半尺，清蒸来吃，鲜美无比。肉质嫩得哟，如果你的筷功不够好，都很难完整地将一整条全夹进自己的碗里。就连我们不爱吃鱼的同事，对龙鱼都赞不绝口。

　　回鱼(应当是“鱼”字旁再加这个“回”字，家里电脑比较破，字库里没找到这个字，抱歉)，用鲜竹笋红烧的。也很好吃。我们点的是家养的，68元/斤；野生的味道更美。当然也更贵，要100多元一斤。

　　剩下的两种就都是吃过的了：鲶鱼和黄辣丁。好象是鲶鱼吧，没有确定是不是这个“鲶”字。用很宽很宽的那种粉皮红烧的。我倒觉得粉皮的味道比鱼更好吃了。黄辣丁在南京叫什么总也没记住，问了同事好几遍，也许是有口音的原因，始终没听得太清楚是哪两个字。用豆腐笋片炖着吃的，奶白的汤，鲜味全渗进了汤和豆腐里。我连喝了四碗还意犹味尽。

　　盐水煮河虾：北京的很多江浙馆上海菜里总有一道菜：油爆河虾。而在江浙本地，更流行吃的是这道盐水煮河虾。味道更清淡，保持了虾的原味。做法也简单，将河虾直接丢进花椒盐水中煮，加些姜片和葱结就OK了。小虾鲜美无比。一瞬间你能咬掉好多只直到眼前堆成了红色的小山……。

　　豆腐羹：这豆腐羹前面还有两字，叫平X豆腐羹，第二个字是什么，实在是忘记了，也是南京的一道特色菜。羹里除了豆腐还有青菜和葫萝卜片，味道很是不俗。最可贵的是厨师的刀功，我始终都想不明白，软软嫩嫩的白豆腐，居然能被切成那么小那么薄还能成为棱型的？而且居然还不碎！看着飘在羹里的很薄很薄的豆腐片，直想奔进后厨一考究竟。

　　什锦素菜：这也是南京的一道特色菜。其实就是把十几种青菜，分别炒完以后再掺和到一起来的，成为一道凉菜。我们吃的那一盘里，我看到有豆芽金针菇木耳香菇葫萝卜片青菜藕片等等。

　　金陵古都的特色小吃(二)

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