石井庆丰的美食

　　据说，初开始时，大家是冲着石井庆丰附近的观音庙、“石门返照”(在小北江与流溪河的交界，为宋、元两代羊城八景之一)而来，人多自然就要解决吃饭问题，食肆也就渐渐聚集到江边，家家户户，都让出厅堂来招呼客人，香火、炊烟烧得红红火火。后来整治江河，食肆便往里面迁移，原本直达的公交车也转线了，现在要找可不太容易：要走一段崎岖不平的小路，大概四五分钟的车程，才能看到很多慕名而来的车子。这些食店一般依鱼塘而建，塘里不时有鸡、鸭、鹅在嬉水，分别设有大厅、房间、大露台，错落有致。

　　我们从中挑了一家，急急坐下便唤服务生来点菜--乡村小店例牌没有餐牌，可是半天也没有人搭理！后来才被告知：餐牌在大门口，请移玉步。有趣！门口的三四块小黑板上写得密密麻麻，各种菜式、价钱一目了然，“落单”的部长都驻扎在那里呢。随便浏览一下，价钱大都徘徊在15元上下，最贵一道菜不过28元，真让人点得畅快。店子算是半开放式的，从点菜、海鲜鱼缸、烧烤房、小炒炉、薄饼大叔，全部在餐厅的外面一圈搭起帐篷，几乎每一道工序都能看得清清楚楚，吃饭就到里面设在水边的厅房。餐前走一走，权当做个“开胃运动”。

　　到了市郊，当然要吃吃农家菜，我们点的也不过是芋合干焖鹅掌、上汤豆苗、清蒸海鲈等六道家常小菜及两份薄饼。虽然价钱便宜，但菜的分量却很可观。芋合干焖鹅掌味道不错，师傅用酱油将芋合干、鹅掌一同焖制，最后用碗口小而深的小铁锅盛上来，鹅掌的肉香沁入了垫底的芋梗干当中，汁酱味浓又爽脆，让你觉得不正经吃碗白饭，实在浪费。据说，芋合干是用芋头的叶柄制干而成的，以往一般用来做饲料，是一道名副其实的农家菜。平常吃到的多数是甜薄饼，所以来这里一定要试试咸的牛肉薄饼，牛肉经过腌制调味，相当入味，加上薄饼轻轻一煎，肉味更是飘然而至，很快便一块不剩！

　　饭菜被“消灭”得差不多的时候，服务员突然过来添放新碗，准备上汤的样子。可我们没有点汤呀！原来，这里吃饭送糖水、果盘，清热的海带绿豆沙、香甜的橙子把我们喂得心满意足。

　　不过，要是下次来还是要汲取一个教训：便宜莫贪。这里价格本来不高，无谓老盯着那些十元、八元的特价菜点些稍贵的，味道会上一个层次。(文/曾敏妍 区志敏 图/曾敏妍)