植物蛋白饮料以蛋白质含量高的特点而被认为是发展前景良好的一类营养饮料。2003年第3季度上海市质量技术监督局对上海市生产、流通领域的植物蛋白饮料进行了抽查，被查的14个产品中有1个不合格，合格率为92.9%。

　　蛋白质含量是体现植物蛋白营养价值的重要指标，国家标准规定植物蛋白饮料蛋白质含量不得低于0.5%。如果企业采用了不合格的原材料或不科学的原料配比，都会影响最终产品的蛋白质含量。当然，这与原材料的选择、配料的规范度、出厂时的检验工作都有密切的关系。

　　本次抽查中只有一种产品的蛋白质指标不合格。