含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，添加适量可可、咖啡、果汁和蔗糖等物质，具有相应风味,经有效消毒制成的饮料。近几年，一些企业在含乳饮料中添加维生素和钙等营养强化剂，使含乳饮料新品不断涌现。2003年第3季度，上海市质量监督局对含乳饮料进行了监督抽查，6家生产企业和10家经销企业的17个批次含乳饮料产品，经检验，判定为合格产品的有16个批次，判定为不合格的产品有1个，不合格项目是蛋白质。

　　本次抽查合格率较高，说明上海市场上的乳饮料产品整体质量情况较好。但还存在一些问题。如有一批次的产品因蛋白质含量未达到标准要求被判不合格。蛋白质是乳饮料中的主要营养指标，它表示乳饮料中乳制品含量的多少。国家强制性标准规定，含乳饮料中蛋白质含量必须≥1.0%(相当于含乳30%以上)。但上海热浪饮料有限公司生产的甜牛奶乳饮料中的蛋白质含量仅为0.74%。造成蛋白质含量低的主要原因有二：一是企业对原材料奶粉质量控制不严，将蛋白质含量未达标的不合格奶粉用于乳饮料生产，造成产品不合格。二是企业故意偷工减料，少放奶粉多加水，造成蛋白质含量低。蛋白质含量低这种现象在前几年较为普遍，一些乳制品含量很少甚至没有乳制品的饮料也称为乳饮料或奶饮料，消费者反映强烈。为此国家有关部门专门发文强调，蛋白质含量≤1.0%的饮料，产品名称不得称为乳或奶饮料。经过这几年的整顿和市场竞争，一些无品牌、质量差的产品已被市场淘汰。目前上海市场上的含乳饮料主要是大企业、有一定知名度的企业生产的产品。这些企业技术力量强，管理规范，企业生产的产品质量较稳定，产品市场占有率较高。据了解，上海热浪饮料有限公司生产的甜牛奶乳饮料在上海基本上无销售市场，其产品主要是销往外省市。