小餐馆里的鳝鱼菜要慎吃 |
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http://life.sina.com.cn 2004年02月17日11:49 北京晚报 |
本报讯(记者杨滨)喜欢吃炒鳝丝、响油鳝糊、大蒜鳝段等鳝鱼菜的消费者最好不要在小饭馆点这类菜,因为这些餐馆的鳝鱼有可能来路不正。昨天,朝阳区华威工商所打掉了一个无任何卫生保证条件的鳝鱼加工黑窝点,据加工者称,这些鳝鱼都是送往京城一些小餐馆做菜用的。 昨天,华威工商所执法人员在潘家园附近查抄了一个加工鳝鱼的黑窝点:这是一间十分昏暗的小屋,屋里破旧不堪,一名外地男子把活鳝鱼捞出来放在桌上,按住头,用一根竹子横着一刮,鳝鱼顿时骨肉分离。整套动作极其熟练、迅速。 他告诉执法人员,这些鳝鱼是以每斤11.5元的价格从市场买来的,买回来就在屋里宰杀,多的时候每天杀1000多只,然后送给一些餐馆。惟一的清洁过程就是用开水焯一下。执法人员现场看到那个焯鳝鱼的黑乎乎的大锅,里面非常混浊,泛着血沫。由于该窝点既无相关证照也不具备卫生条件,华威工商所当即予以取缔。 |