蔚蓝海岸爱克斯的美食美女_新浪生活

蔚蓝海岸爱克斯的美食美女

http://life.sina.com.cn 2004年02月16日10:16 新浪生活

新浪网友：黄安妮　欢迎网友投稿　　打心眼里喜欢普罗旺斯，所以去过好多回。小城，蓝天如洗，橘红色的屋顶，银绿的橄榄树叶，高大墨绿的丝柏，空气里的蕈衣草香和干净热烈的阳光。一年中这里只淅淅沥沥下几天雨，就是这几天，当地的居民都无法忍受，愁眉苦脸，仿佛遇到了大不幸的事儿。这个地区的香草调料，新鲜蔬菜品种繁多，鸡肥鱼嫩，加之当地人又爱吃又爱钻研作菜，难怪普罗旺斯的农家菜全法闻名了。要说这里的吃，那不是一下两下能说完的，只从午餐上头就可窥一二。多数法国人是午餐简便，不见大荤，一般不喝酒，晚饭相对隆重。这里乡下就不一样了：家酿的葡萄酒装在没有标签的瓶子里，管喝。要是上了头也没关系，村子里都有午睡的习惯。用橄榄油，果醋，芥末和蒜蓉调的蔬菜色拉和新鲜面包都摆在树荫下的长桌上，细细的阳光钻过树叶在桌上跳舞。橘子酱鸭煨在火上，百里香和奶油浇的草莓饼切成了小块，只等有年纪的人叫：“Les enfants,àtable!”(孩子们，上桌了!)，一顿普罗旺斯的午餐或者毋宁说一种幸福的生活就要开始了。　　高更在一封给朋友的信中描述过这里的女子：“这儿女人的发式十分高雅，五官中透出希腊式的古典美，她们身上多层的披肩让我想起古代的美女。在路上遇到的少女，个个都美貌非凡，有着古希腊女神般的清纯之美，常常让我以为是复活了的古希腊仕女。不管怎样，这儿是一处创造现代绘画的根据地。”不知是否因为奶酪的关系，这儿的女子体态相当丰腴，而体态的丰腴和面容的清纯和谐地存在一起。爱克斯遍地可见美女，美女们又爱晒太阳，因此大学城里的草坪和米哈布大道上的咖啡馆极有观赏性。　　爱克斯是普罗旺斯重要的大学城，泉城和普罗旺斯一年一度的民间音乐节举办地。从爱克斯到马塞只有半个小时的车程，向来被称作马塞的后花园。前几次去爱克斯时，塞尚的工作室在整修，没有看到，但已经被春天爱克斯大学城里烂漫的桃花杏花，米哈布大道上绿苔覆盖的喷泉和普罗旺斯快乐的民间三人舞迷得了不得。今年三月的南部旅行了却了心愿，对爱克斯算是有了一个比较完整的印象。　　塞尚是地地道道的爱克斯人，当地人也以他为傲。我在爱克斯的周日鱼肉奶酪集市上还遇到当地一个做羊酪的老人，因为长得酷似塞尚，所以被拉去拍过电影。老头满头银发，脸红彤彤的，带着他看来只有十多岁的小儿子一起摆摊。人非常能侃，对印象派和立体派都有一番见解，可能是拍电影的时候极为入戏的缘故。我想象着他要是带上草帽，还真的象照片里背着画架的老年塞尚。　　塞尚的工作室离老城不远，是一个让人流连忘返的地方。绿荫融融的大花园野趣横生，鸟声啁啾。画室宽敞亮堂，约有三四十平米。大木桌上摆着静物写生用的水果，陶壶和小天使。桌边是一张发黄的帆布躺椅。墙上挂着野外写生用的草帽，大衣，画架搁在墙旁，仿佛画家刚刚从山坡上画他钟爱的圣维克多山回来。塞尚画圣维克多山有个固定的地点，在他的工作室边的小山丘上。走上去约莫半个小时。那果然是个看山的好角度：近景，中景，远景层次分明。现在的山丘上摆着十几幅塞尚画的不同季节的山景复制图。　　1888年是艺术史上一个重要的年份。47岁的塞尚决定做个远离巴黎美术社交界的隐士，搬回了故乡爱克斯。秋天，他继承了一直反对其画画的银行家父亲的遗产，才摆脱了大半生飘荡落魄的生活。在爱克斯安下家，买画室，解脱口腹后顾之忧，专心画画，终老于此。同年，35岁的荷兰人凡高决定南下寻找更明亮强烈的光线和色彩，在塞尚的建议下，他选择了阿尔勒。这一年，40岁的“优雅的海盗”，前证券经纪人高更已经微微看到了成功的曙光，在凡高的一再邀请下，从法国西面布列塔尼的阿旺桥赶到阿尔勒，成为乌托邦式的南部画家同盟的一员。　　新浪版权所有，严禁复制！