元宵节历来深受百姓重视。在元宵节期间，除了燃灯观灯、猜灯谜外，民间还要进行舞龙、耍狮、踩高跷、扭秧歌等娱乐活动来“闹元宵”。除此之外，吃元宵也是元宵节的重要习俗之一。元宵又称汤圆，是用糯米粉为主料做成的，有实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、果仁等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米及用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅。为求汤圆味道好，有的汤圆加入过多的糖分及油脂，但过量摄取这些成分，将对人体健康很有影响。所以，想要过个健康的元宵节，吃元宵时有几点是值得引起注意的。
汤圆中含大量油脂及糖分，热量高，对于体重过重或有高脂血症、高血压、糖尿病的患者，不宜过量摄取；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能。甜馅常会使糖尿病患者血糖失控；花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情。四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆热量小，可用无馅汤圆取代有馅汤圆，以减少热量摄取。
汤圆的外皮部分均是糯米粉做成的。糯米含较多淀粉，粘性高，不易消化，在食用汤圆的时候，肠胃功能不佳的患者、老人和小孩应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。为减少热量，食用汤圆避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的食物。无馅小汤圆，甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，具有补身祛寒的功效。咸汤圆则可放小虾米及多量蔬菜，以增加一些钙质及纤维质，汤中不要再放太多的油脂或调味料。(文/王志振)
