联联 |
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http://life.sina.com.cn 2004年02月05日13:58 《乐》杂志 |
抛却竹席、布帘、榻榻米的俗套,联联的风格完全照搬东京当前最时尚的“今风”设计。推开好容易找寻到的厚重木门,横在眼前的是一条昏暗的狭长通道,令人多少有些犹豫不前。走过方知那尽头别有洞天,玻璃的宽大吧台突兀而透亮,柔光下色彩亮丽的酒瓶随意摆放。从这个角度望大厅,你几乎看不到任何座位却又一切尽收眼底。偌大的空间被切割成上下三层却全部错开,包间不封闭且能相互打通,所有的材质只有木头,以及它们排列组合后的奇妙效果。灯光的设计颇费心思,尤其关照了斯文或希望自己看起来斯文的女士。没有一盏明灯,只是每张木桌上方的小射灯照出一个圆圈,看清楚眼前的料理却朦胧了对面的人,所有脸上的微瑕或失态全部隐在了黑暗后面。卫生间尤其新奇,门上略带色情却一目了然的标志和里面不明所以也绝无仅有的“瀑布”,令人悟出时会心一笑。料理的制作更加注重细节,除了黄身鱿鱼、米饭汉堡等独出心裁的设计,更有秘汁甲鱼、七力醋白鳗等别处不敢轻易尝试的难度菜肴。一道潮音海螺尤其独特,将烤熟的海螺肉撒在滚烫的壳上,咝咝的声响犹如海边的潮音。更为新奇的是寿司,突破传统形状将生鱼片整个卷住饭团,让人用筷子夹食时避免散落。无微不至是联联努力营造的氛围,餐后选一款淡淡的混合味酒,耳畔隐约传来三弦琴的悠扬乐音,真正体会日语里“落着”的感觉,完全的放松与舒展。 特色推荐:潮音海螺55元、香醋鲍鱼48元、七力醋白鳗25元、鲜烤生蚝22元、天妇罗小盛装25元、马哈鱼炒饭25元、米饭汉堡12元 |