| 天厨妙香 |
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| http://life.sina.com.cn 2004年02月05日13:41 《乐》杂志 |
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素食是种生活姿态，但它绝非哗众取宠地做给人看，而是发乎内心的品位与豁达。主人一南是个恬淡平和的年轻女子，原本也像常人一般努力地拿学位、做白领，追求那虚无的物质生活，却忽然间改变了自己全部的生活轨迹。辞了职，找到这个不足百平的小店面，将原有的水泥地铺成甲板色、绿色的餐桌原木的椅子，还有占据了整整一面墙的书柜和进门处苍翠欲滴的青竹，耳畔悠悠乐音空灵而曼妙，当真一派世外桃源的情境。虽有了氛围，不少人仍对素食本身心怀敬畏，惟恐其不食人间烟火地丢失了滋味。一南本人食素，却并不强求来客皆为同道之人，那毕竟是身心愉悦循序渐进的结果，无法勉强。素食中的“荤菜”以天然食物取代鱼、肉，口感竟然不分伯仲。招牌菜“天下有余”，卖相分明就是一盆鲜香诱人的水煮鱼，其中却是嫩滑爽口的白豆腐；还有“宫保翠珍”，依然是豆腐做的素肉，配上花生青椒，比宫保鸡丁更胜一筹。而纯粹的素菜自然不错，比如“妙香素方”，以油皮包裹香菇、萝卜、紫菜和香菜，口感细嫩、营养丰富；“香泥藏珍”也不可不尝，芋头打成面面的芋泥，中间添上豆沙，香菇与萝卜点缀其间，甜而不腻、十分爽口，尤其为女士所喜爱。名为“小麦草汁”的饮料尤其独特，鲜榨的绿色植物含着泥土的芳香加冰入口，原料则别出心裁地注明：农科院种子+阳光、空气和水无比清新。
特色推荐：天下有余32元、宫保翠珍14元、妙香素方24元、香泥藏珍32元、春色满园42元、全麦烤饼5元
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