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吃吃情结:好吃不过茶泡饭

http://life.sina.com.cn 2004年01月25日11:15 新浪生活

  新浪网友:昼伏夜出cq

  好看不过天上月,好吃不过茶泡饭。

  不知是谁说的,肯定是经常吃油大。

  广义的茶泡饭实际上指白开水泡饭和茶泡饭两种,从口感上讲我更喜欢茶泡。茶泡也分两种:一曰冷茶泡热饭;一曰热茶泡冷饭。

  冷茶热饭一般我在吃火锅的时候这么干。火锅菜吃得太多太油太辣太烫,又想吃点米进肚,最好就是来碗茶泡饭,但经常碰到热心过度的老板一直将饭保着温,所以只有将冷茶泡饭,要一小碗泡菜,不拘是包包白还是萝卜,当季的嫩姜也是上品,最是好是跳水的,那个爽口啊。

  热茶冷饭最好是两种时候吃,一是连续坐台应酬多日,吃的是山珍海味,喝的是

五粮液茅台,几天下来滴米未沾,看到菜犯晕,见着酒发抖.....哎,就这种状态下,抽一个没应酬的晚上,回家吃饭。将就老爹的浓茶,倾大半杯在满满一碗饭里,就着中午吃剩的清炒小白菜,最好有碟轻轻过了油的肉沫泡缸豆,哪个美。

  当然也有比较精细一点的吃法。

  那是在大病初愈时,见不得油腥,还没打开胃口,一上来吃鱼翅鲍鱼怕服不住,专门泡杯茶,煮一小锅上好的米饭,精心准备两道小菜儿。如果是冬天,并且有太阳的中午,可以将一张小几放在朝南的窗户下面,人懒懒地倒在铺了垫子的藤椅里,看着家人将一杯热腾腾的茶和一碗白花花的米饭端上来,茶不要过烫,饭不要冷透,陆续放上一个两个青青白白的小菜,阳光下那叶的绿与茎的白灿烂着颜色,流动了起来.....

  再懒懒地起身,将半杯茶倒入饭中,稍稍搅动一下饭,挟一根菜,放在饭上,微黄的茶水里浸着雪白的米,拌着翠绿的菜,茶香饭香菜香淡淡地漫延开来,你能没有食欲吗?

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