在一般人眼中，中国人其实是世界上最富有人情味的民族了。比如春节，弥漫着的，往往是浓重的人情味与诗意。只要稍微上了一点年岁的人，在今天回忆“经典”的春节习俗，心里泛上来的无不是那种温馨的人情和淡淡的诗意，犹如面对一张发黄了的儿时照片。

　　对于春节，大多数中国人首先想得起来的就是“吃”：在家里吃，去亲朋好友家吃，上餐馆预订吃……花样翻新而不离其宗。

　　比起其他城市，在广州过年吃年夜饭则显得悠游得多。即使是过年留穗的外乡人，虽无法高唱《回家过年》，也可拉上能拉上的同乡好友吃顿很有“年”味的年夜饭，改唱一曲《过在他乡的年》。

流金岁月沪杭私家菜

　　流金岁月沪杭私家菜 非风花雪月的上海年

　　平日的上海人不把吃当享受，快食面、一锅粥好好丑丑凑合着一顿。入乡随俗，上海人年夜饭桌上的随意在“民以食为天”的广州来个大变脸，单看流金岁月的一桌、一角、一韵、一画，你已经能感受到非随意能有的造诣。

　　流金岁月，坐落在天河北路中信广场，本身就有忆往昔的感觉，耳边细声细气的老上海小调反复不断地播放着，更是让人恍若隔世，有送旧迎新的好意头。

　　上海人过年，素来不能少的是鸡、鸭和蹄骨旁，虽不像鲍参翅肚般名贵和讲究，却一样可以来得精致美味。

　　先是“沪江八珍碟”，可说是专为沪外人而设，八只精巧又讲究的小碟，将沪江黄泥螺、醉鸡、酱鸭、羊肉、毛豆、糯米藕片、马兰头豆干、红枣荔枝八样名吃小吃以意头数打头盘，却又来得实际。

　　江浙一带的人，爱吃蟹是有名的，其中又以上海人为甚。而餐桌上没有毛蟹是说不过去的。毛蟹就是广州人常说的“大闸蟹”。要吃上海传统的毛蟹菜式，就要点“酱香六月黄”，这个动听的名字背后就是毛蟹炒年糕的上海本帮菜式。至于新招牌菜“蟹粉吐司”更是口感好，胃感也好，是饱肚的一道好选择。

　　在流金岁月，吃年饭要的可不是风花雪月……

　　贴士：年夜饭有四种规格可供选择，分别为988元/席、1088元/席、1288元/席、1588元/席

自助火锅野生菌与胃口一起苏醒

　　吉祥山天保健美容 自助火锅野生菌与胃口一起苏醒

　　人总说过年容易油肠肥肚，如果年夜饭变成了增磅宴可划不来，今年不妨让自己的肠胃来个彻底改观吧！

　　依据肠胃好面容靓的原理，吉祥山天饮食在多宝路独家推出了保健美容自助火锅，每种野生菌都有不同的营养成分和维他命，有的能生血，有的能抗衰老，一轮火锅下来，各种菌的营养都全下了肚，就等着享受健康和漂亮吧！

　　若嫌野菌野菜“寡”了点，可以来点荤的或什锦什么的，有全肉的客家肉饼、门板酥肉，也有素荤什锦的花菇肉丸、菌肉丸等，全部火锅菜竟有120多种呢！

　　难得的是，吉祥山天的年夜饭价格与平时一样。在过年的祥和日子里，一家亲友绕锅而坐济济一堂，又荤又素济济一锅，任饮任吃，和和美美，乐也融融！

　　贴士：晚餐(17:00-21:30)35元/位，锅底8-78元；21:30-凌晨2:00属夜宵时间，此时段收费更便宜，25元/位。

　　广州市蔬菜科学研究所 鲜蔬餐厅又吃又拿年夜饭

　　每当过年，大家都会不经意地想到鸡鸭鱼肉。哪个春节不是肥腻腻地过？！食品有绿色的，年夜饭也有绿色的哦！位于赤岗新港东路的广州市蔬菜科学研究所不仅是一个蔬果研究基地，也是一家经营了10多年的餐饮酒楼。与其他酒楼不同的是，这里的菜肴几乎都是自家栽种的蔬果。

　　在广州能有538亩的城中绿洲算是奇迹了，在这样的城中绿洲和家人一起享受美食，新鲜的无公害蔬菜不仅让肠胃舒畅，清新的空气更让呼吸也畅快淋漓起来。驱车穿过一片片蔬菜园，有回到乡村的感觉。虽然地方有点偏僻，却真正是酒香不怕巷子深。这里以食蔬菜火锅、珍菌和农家菜为主，蔬菜有30多个品种，珍菌也有20多种，广州市六七成的菜心品种都来自这里。

　　在这里吃年夜饭还可以又吃又拿哦，记者看到一个刚用完餐的老妇人，拗着儿子要买一袋香米，她告诉记者，香米也是这里种的，很保健的。另外值得一提的是，这家餐厅一贯实行“分餐制”，采用公筷、公勺。如果你现在因为担心非典而害怕外出吃年夜饭，这里是最好的选择了。

　　贴士：年夜饭有三种套餐：珍稀鲜蔬套餐(40元/位)、鱼头鲜蔬套餐(40元/位)、鲜蔬珍菌套餐(50元/位)；除了吃年夜饭，这里还提供卡拉OK、鱼塘垂钓、奇特蔬菜和热带观赏水草等玩乐项目。

经典粤菜年饭

　　金河半岛酒家经典粤菜年饭源远流长

　　在七千多平方米的大船上吃年饭有什么感觉？壮观！现在广州就有这种吃年饭的新方式，不过这艘巨轮不是荡漾在水上，而是安放在黄埔大道上。

　　金河半岛的老板可说是饮食巨鳄，在澳门、多伦多开了不少酒楼食店，身为广东人的他，对做广东年夜饭很有心得。广东人很重过年，更看中一年中难得的全家年夜饭，所以无论多忙，都得赶回家吃这顿饭，否则就是大大的不敬。广东人虽然对吃的追求日新月异、求新求变，但说到年夜饭，不少家庭仍是传统粤菜年夜饭的拥趸，仍然鱼不宜少、鸡不可少、生菜更能不少。除此之外，还把所有好意头的词，例如“发财”、“富贵”、“平安”、“鸿运”等能用的都用在菜名上。

　　登上金河半岛这艘巨轮，步过一道小桥，感觉眼前豁然开朗，仿佛登上了无檐的船身，不但窗明几净，整幅落地窗还让整个大厅亮堂得很，开阔的设计让坐在20多张餐桌的任何一个位置都很舒服。

　　贴士：年夜饭按聚餐人数分四种规格，分别为4位用、6位用、8位用、12位用；酒楼周围是园林式建筑，很适合饭后散步。

“娘惹”菜

　　巴沙南洋餐馆“娘惹” 酿造的恋家温情

　　历史演变和文明过程中的点点滴滴不可能完整地留存下来，可是，一道道家乡美食却可以整理出一部分远去的记忆。

　　在广州有很多离家的南洋人，对民俗的依恋甚至盛过土生土长的中国人。除夕的时候，南洋人不管距离有多远，都会放下忙碌的工作，和家人团聚在一起。

　　沙面南街新开了一家名为“巴沙”的南洋餐馆，老板是新加坡人。他向我们特别推介了一款娘惹蒸鱼头，味感酸甜，还有点辣。老板认真告诉我们，这是南洋最具代表性的“娘惹”味道，吃了娘惹菜，就会有游子归家般浓浓的亲情。

　　“娘惹”本是指中国人与马来人通婚的女儿，娘惹秉承了中国人“男主外，女主内”的传统，出嫁前就是个烹饪能手。现在的“娘惹”已是一类菜的通称，结合了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，是南洋最特别、最精致的佳肴之一。巴沙餐厅里的各种香料酱汁有四十多种，为了保证地道的口味，很多配料都是从家乡带过来的。此外，一款芥末酱明虾球值得推荐，虾的口感粉嫩，草莓酸酸甜甜的味道夹杂着一丝芥末的幽香，感觉非常独特。

　　贴士：年夜饭套餐有4位用、6位用、10位用三种规格；这里的营业时间一直到凌晨2点，加之美景极致的珠江夜景，是夜晚的好去处；餐馆有非常漂亮的露天吧台，一种名叫kahlua的咖啡酒香醇甘甜，值得一试。