这些年，托现时蓉城餐饮繁荣的福，味蕾也空前觉醒，享尽荣华富贵。但口腹的幸福哪里容易满足，好比爱恋，除却三千弱水中的一瓢，我们想念的，还有江湖。

　　从东南西北四向出城，都见得到挑着巾幡的小店，青瓦房前支着一大口汩汩冒泡的汤锅；豪放如孙二娘的，淳朴如小芳的，都停驻在路边，给行者快意。

　　北向的新都，是成都人最近的江湖。电子路的中段有家“东北饺子馆”，就在路边。饺子其实是个噱头，真正快意的是卤棒子骨—一定要就着白酒吃那骨上附着的肉渣，再贪婪地用吸管吸吮骨中的骨髓。肉渣、骨髓因少而香。这种酣畅淋漓的吃法类似水泊梁山。

　　南面的平乐，清秀淳朴。古镇早晨5:00，桥头大榕树下，“钵钵鸡”的招牌就在风中摇曳，煮面的灶台已经烧得红红火火。先不说味醇、浓厚、爽口不腻的红白奶汤面，仅现场制作“钵钵鸡”的吃法就叫人乐趣盎然—鸡肉、鸡皮论片销售，1元/片。食客只管坐在钵前吃，结账时，自己向店家报数，店家从不过问。

　　而西向一路，风景似乎一直是滋润的。就连理县的毕篷沟，也是一路都吃不厌的“野芹菜”、“苦苦菜”。停驻路边，新鲜的随手摘来交给店主，开水一汆，再捞起凉拌，加当地捣碎的辣椒油、姜汁等佐料，和了香油，野菜一点不苦不涩，野气十足，即使混着大碗白饭下肚，也清香绵延，回味悠长。

　　如果向着太阳升起的地方行走，一定不要遗失了富顺，那里盛产香辣酱和豆花。请一定寻找店貌陈旧的富顺豆花小店。那些小店的桌上，总放置着玻璃小瓶，瓶内插了不开花的“栀子花”，其实是豆花女巫的佐料，可食用的。扯下撕碎放于调料中，满口余香，味道跟藿香很接近，到下一顿餐饭时，仍有回味。