昨天，卫生部公布了对全国27个省、自治区和直辖市销售的酱油的卫生监督抽检结果。在346份抽检样品中，有18种酱油未能过关。

　　此次各地卫生监督部门共抽检了市场上出售的酱油346份，检验项目为菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂、氨基酸态氮、三氯丙醇、黄曲霉毒素B1。结果有328份样品合格，合格率为94.8%。在不合格的18种酱油中，7种氨基酸态氮含量低于标准要求，4种菌落总数超标，4种防腐剂含量超标，3种大肠菌群超标，1种三氯丙醇含量超标。

　　此次不合格的这18种酱油分别是：八味酱油狮唛生抽、好味佳白酱油、真琦酱油、乐源酱油、溯源牌黄豆酱油、北京老抽王酱油、金富园酱油、开拓红花酱油、青海湖黄豆酱油、雪豹特制鲜味酱油、宝勤老抽王酱油、鹏晖大唐老抽王、玉环香黄豆营养酱油、紫燕牌黄豆酱油、天作美口蘑老抽酱油、三鼎特鲜香菇黄豆酱油、来福酱油、古灯牌黄豆酱油。