吃游苏州 爱上粉蒸排骨 |
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http://life.sina.com.cn 2004年01月12日11:25 新浪生活 |
新浪网友:阳光蓝海岸 到苏州市区已经下午1点多,好不容易开到十全街,一路看过去没找到以前吃过的“钱塘茶人”,只好走去观前街,手捧地图找到了碧凤坊,不管旁边多少苏式饭店的旗帜飘飘,一心只向网络吃游介绍过的“好人民间小吃”奔去。 果然此店装修就与众不同,下午二点了,依旧生意兴隆,“好人”经营四川风味小吃,赶快落座,对着菜单一顿狂点,因为太饿了,而且,价格很便宜,开心地期待啊。 片刻,菜陆续上齐,一桌的菜和点心,我先喝点玉米粥润胃,是新鲜的玉米粒压成片状做成的粥,带一丝清香的甜甜口感。好人烧麦、窝窝头、叶儿粑和香辣鸡纷纷上桌。烧麦的香糯自不必多说,窝窝头做得让人几乎吃不出是玉米面,而是带着奶香的细腻口感,真是学问;还有叶儿粑,是四川特有的风味小吃,形似刀切馒头,里面是芽菜和肉末的馅,下面垫了一片棕叶,咬一口,香得滴油。香辣鸡,看观感,覆了满满红色辣椒油和胡椒粉,应该是辣中带麻的;尝味道,鸡肉嫩滑,象上海的白斩鸡,但在辣与麻的夹击之下,这感觉顿时变得生动鲜活,麻辣的够劲道! 特别的菜是粉蒸排骨,黑呼呼地送上来我吓一跳,还以为是黑面大馒头,其实压成倒扣碗状米粉中藏着五花肋排,那灰黑色的米粉滋味奇特,辣-麻-甜依此呈现,还加放了什么香料。油腻吃多了,尝一口观音菜,大概是四川特有的,凉拌,入口脆爽鲜嫩,接着又麻辣发威。 总算有个不辣的菌菇丝土鸡丝炒面,鲜是鲜得来~我们在已经相当饱的情况下,依旧顽强地消灭了整盘面条。 我边吃边想着,怎么会跑到苏州来吃川菜,有趣有趣。最后买单百元还不到,我和老公互相看了一眼,暗恨自己胃口小。 饭后我们的观前街逛了一来回,实在撑的不行了,需要走路消化消化。在两三个老字号食品商店买了点特产: 营业员介绍苏州出的碧罗春,比较便宜,碧箩毛尖6元/两,我这种不善于品茶的人喝着就很好了,称了四两回上海一喝,不错哇,后悔没买一斤;五芳斋的眉毛酥,分奶黄和豆沙两种馅,1元或是2元/个,传统酥皮点心香甜可口,可惜也买少了。苏州豆腐干,传统小盒的津津牌,价廉物美,买了四盒回程路上就被消灭了.无意中发现了桔红糕,小小的软糖一样,其实是糯米粉做的,粉红淡绿,裹着薄荷糖粉,好吃,唤起儿时记忆。还有枣泥麻饼,居然发现了mini型的,比茶杯盖还小,和花生酥豆酥糖一起论斤卖,抓了一大袋子,回上海带到单位,一天就被瓜分完毕。 新浪版权所有,严禁复制! |