小时候，对过年的向往很大程度上便是因为可以穿新衣、吃美味佳肴！而“鸡汤冻”便是能让小小的我“馋涎欲滴”的美味之一。“鸡汤冻”并非什么名菜，就是将土鸡用水清炖后，在寒冷的冬天里自然“结冰”而成，舀一勺下饭，口感润滑、异常鲜美。

　　那一年我8岁，在除夕的前一天，母亲专门到乡下农民家里，买了两只土鸡，每只足有4斤重，而且都是公的，红彤彤的鸡冠，肥厚的双翅，我们都热切地盼着母亲早一点把它们宰了，好让我们早早美餐一顿。看着母亲烧水、杀鸡、褪毛，我们几兄妹几乎能感到肚子里的馋虫在蠢蠢欲动。母亲把鸡切成块，放进洗得干干净净的瓦罐里，加上清水，放在文火上慢慢地熬炖。我们一直盯住母亲的一举一动，看她将炖好的鸡放到何处，盼望着土鸡早一点“结冻”。母亲一边把炖好的鸡放进橱柜里，一边对大家说，谁都不要急着吃，等明天除夕鞭炮放后一块儿吃。夜深了，早已沉浸在梦乡中的我忽然被“啪当”一声巨响惊醒，母亲也醒了，慌忙开灯，披了件薄薄的衣服就循着声音冲向了厨房，大家相继冲出了卧室，一看之下不禁“义愤填膺”，原来二弟将装“鸡汤冻”的瓦罐打翻在地，“鸡汤冻”洒得遍地都是，早已不知所措的他穿着单薄的内衣在一旁瑟瑟发抖，一只手还握着“罪证”，那只闯祸的“调羹”！看来一顿责打是难以逃脱了，二弟知趣地一言不发。见盼了一年的美味还没到口就被二弟给糟蹋了，我们几个兄妹早已按捺不住，准备愤怒声讨。不料，母亲却只是将自己身上的衣裳披到了二弟身上，摸了摸他的头，没有一句责骂。是呀，在那个物质匮乏的年代，孩子们连肉都难得吃上几回，又怎能抵挡得住鸡的诱惑？

　　母亲蹲下身子耐心地将地上干净部分的“鸡汤冻”收拾起来。第二天早上母亲又重新用文火慢炖一遍，冷却后，大年三十中饭时我们尝到了“鸡汤冻”，那味道似乎比以往更加鲜美……