新浪网友：雨雪霏霏2151

　　西餐之传入我国，估计是近代的事。随着西方列强以船坚炮利逐步敲开正走向腐朽的清王朝的大门，西方之生活习俗也随着迈进门来，距今至少也有百余年了。但西餐仍然未广泛地被接受，常见到的也还只是面包、蛋糕等西式糕点，以及近年才兴起的连锁经营的洋快餐。也只是常见而已，大多数国人仍然喜欢吃馒头、大饼、油条等传统面食，对西式糕点还是不感冒。看来，从小到大养成的饮食习惯很难改变。但洋快餐的前景应该被看好，它们从青少年抓起的战略是英明的，现在的青少年一代很喜欢吃。

　　而就正式的西餐来讲，还是让人觉得陌生得紧。西餐厅只在大城市有它的踪影与生存空间，有被定位为“时尚人士”的固定顾客群，中小城市则难觅踪影，即使有，也只是惨淡经营，价钱还贵得很。而在广大农村，当然更是看不到西餐的踪影。

　　我们在吃上，讲究一个热闹，一个气氛，觥筹交错，你来我往，随意自然，兴之所至，吟诗放歌也是常有的事，古往今来，许多优美的诗词，都是在饭桌上成就的。火锅把这种饮食风格发挥到了极致。而在西餐厅，气氛则迥然不同，说话都要压着嗓子，更别提要吟诗作对了。规矩也颇多，该上哪道菜，该用哪种餐具，都有讲究。一顿饭下来，所用餐具多得让人眼晕。还要正襟危坐，手不能随便乱放。喝酒要小口，喝汤、用餐也要小口。还有重要的一点，就是西餐的菜式，不是味道清淡，用料的原始性保存得较多，就是味道甜腻，很难让人一下子适应。

　　中餐、西餐哪种饮食结构、哪种吃法更科学不好枉下断语，但人们喜欢哪种不喜欢哪种却是明确的，是不同的饮食、生活习惯的问题，是文化的差异。

　　以前我在旅游局时的一个领导，赶出国的时髦到米国考察，回来跟我们讲，差点饿死在那里。吃西餐吃不惯也吃不饱，菜都没什么味道。去中国城吃中餐，不地道不说，又贵得离谱。没办法，就到超市买鸡蛋，回宾馆煮鸡蛋吃，一时之间，煮鸡蛋在考察团里供不应求。救命的还有从国内带去的煎饼。过海关时，火腿肠等东西被扣下了，可能是海关工作人员没见过煎饼，使得它们得以到米国一游,然后客死异乡。此言应该不假，他回来后，是变得又黑又瘦了。不知为什么，人人一瘦就显黑，一胖就显白。

　　到目前为止，我吃过且只吃过一次西餐，也不是到正式的西餐厅，只是同学请客，到味好家吃过一次，点了一客黑胡椒牛排套餐。临去头一天，特意查资料恶补了一把吃西餐的礼仪与规矩：左手叉，右手刀，未吃完时，刀叉呈八字型摆放在盘子两侧，刀刃朝自己，叉子朝下，吃完了，刀叉放在盘子右侧。喝汤时勺要侧朝着对方，并且不能发出声音。面包要用手撕着吃，手肘不要支撑到桌面上，不要用手摆弄头发等等。真累人。还是吃中餐好，让人觉得放松、有归属感。文化的差异不好打破哟。

　　西餐美人，俺知道俺是个粗人，所以俺只要远远看着你，就觉得知足咧。

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