新浪网友：sailor0755

　　每年11月的最后一个星期四是感恩节，也是美国人合家欢聚的节日，感恩节之于美国人，正如中秋节于我们那样，是一个关于家关于团圆的亲切日子。

　　感恩节的由来，要一直追溯1620年，著名的“五月花”号来到了普利茅斯港口，并且意外地在这里找到了一个优良的渔港。这里有几块已经收获过的玉米田，有清亮的淡水小溪，还有十分宜于筑垒设防的山丘，但空无一人。原来这里是一个印第安人的村落，不久前天花流行，夺去了全体村民的生命。几天后，“五月花”号就渡过科德角湾，在普利茅斯港抛锚上岸。这里成为英国移民在美洲的第二块永久居留地。

　　到了1620年和1621年之交的冬天，移民们遇到了难以想象的困难。在寒冷无比的冬季，他们自己搭盖的简陋房屋难以抵御风雪，粮食也不足，再加上繁重的劳动和传染病的侵袭，待到冬天结束，原来的一百多移民只生存下来了一半。

　　开春时节，普利茅斯村的移民结识了一位友好的的印第安人，他还把自己部落的酋长介绍给移民。心地善良的印第安人热情地欢迎远道而来的客人，酋长不仅给移民带来礼物，还特地派本部落的人教会移民们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜、蚕豆。在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收。

　　移民们在欢庆丰收的日子里，按照宗教传统习俗，规定了感谢上帝的日子，并决定为感谢印第安朋友的真诚帮助，邀请他们一同来欢庆节日。印第安人欣然接受了邀请，并且提前送来了5只鹿，表示他们的友好情谊。这就是感恩节的由来。

　　大家都知道感恩节要吃火鸡。火鸡吃法也有一定讲究，它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁(GRAVY)，味道十分鲜美。

　　感恩节的传统食品除火鸡外，还有红莓苔子(CRANBERRY)果酱、甜山芋、土豆泥、玉米、南瓜饼(PUMPKIN PIE)、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。

　　今天COOKING CLUB的同学们学做传统感恩节大餐，用的是标准美国配方(RECIPE)。只是配方多样，我们选了最符合我们口味的那一种。火鸡选用的是最小的10磅左右的嫩火鸡，而不象传统的美国大家庭，买的都是20磅以上的大火鸡。而且烤时不全用干烤法，而是用锡箔纸包好先烤2小时后，再揭去锡箔纸，刷上

　　除了火鸡外，我们还动手学做了南瓜饼(PUMPKIN PIE)，鸡肉土豆泥(MASHED POTATO WITH CHICKEN)，美式豇豆煲(GREEN BEAN CASSEROLE)，桔杯山芋泥(ORANGE CUP OF SWEET POTATO)，玉米面包(CORN BREAD)。只有红莓苔子果酱(CRANBERRY JAM)是直接从商店里买回来的，没有自己动手做。

　　每一样亲手做的食品都很美味，这个感恩节，我们感谢生活。

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