新浪网友：miaoxiao

　　我的家乡南京实在是个好地方。

　　盐水鸭自然是首先要说的，盐水鸭本要取当年湖熟的仔麻鸭，在桂花落的时节，用了新鲜桂花做出来。薄皮之下无一丝毫脂肪，骨髓是呈绿色的。此鸭香嫩无比。小的时候，由于没用现代饲料工业化生产，鸭子很少，加之远较鹅难养，体型又小，故盐水鹅吃的比鸭多很多。如今不同了，由于鹅是素食动物，饲料想必不如鸭子杂食那么容易，于是鸭子泛滥了。现在实在难以恭维。看那鸭子皮下厚厚的脂肪，便失了兴致，怀旧之情，不禁油然。不过，这仍然可以算南京第一美食。只是说到口福，少提也罢。南京盐水鸭，个人以为，以金陵饭店梅苑的最好，以前总以为大饭店的饮食水准不能恭维，想不到，这是个例外。

　　其他，南京

　　秦淮小吃，大家还是算了吧，唯一可以说说的，是原来奇芳阁的鸭油小烧饼。现在成了肯德鸡还是

　　南京可以尝尝的，还有辣油小馄饨，鸭血粉丝汤。至于小煮面，外地盛名之下，比如南京牛肉面，在南京还真寻不到足迹呢。

　　外地人到南京，不妨买些香肚，回到家里，洗净之后，一切两半。在米饭涨锅之前，扣在米饭上面，待米饭熟了，揭盖喷香，切以佐酒，妙不可言。同时，香浸米饭实在难抑口水啊。