一个内蒙的歌唱家曾对我说：羊肉是天下最美的肉食，知道“鲜”字为何以羊字作旁吗？离开了羊还能鲜吗……闻此言，我们这些自称懂吃的广州人立马对羊肃然起敬。每到北风刮起，首先想到的是驱走寒意的羊肉。

　　有此同好者认为：今年吃羊肉要寻一些鲜为人知、剑走偏锋的酒楼，最好是没去过的。花了半个月时间，他们搜到了河南南泰路珠江医院住院部斜对面、一家以奇香乳羊煲做镇店之宝的新酒楼。

　　冲着奇香乳羊煲而来的我们，想不到在这个路段还有雅致的酒楼，点了一煲，价钱38元，包香浓汤药材汤底、青菜、酱料，足4个人的量，确是抵食。当侍应在我们面前揭开煲盖时，那阵鲜而不膻、香而不杂的羊肉奇香扑鼻而来，令我们对它更期待。

　　训练有素的侍应重新把盖子盖好，叫我们别急，等羊肉煮烂了才吃，现在别让鼻子闲着，把奇香闻够，再过嘴瘾，有点茶道的意思。闻肉香期间，侍应乘机推荐其它几味菜式：蒜香象牙骨、珍菌乳鸽汤、白灵菇妙龄鲍等。

　　于是，众人啃着长长的象牙骨，切着“鲍鱼”，捞着乳鸽，津津有味。解完馋，终于可对乳羊煲下手，不得了，一块嫩滑细致的乳羊入口，甜汁不断溢出，满口甘香。

　　汤特别香甜，每人喝了几碗。侍应见我们吃得欢，又夸起来了：好味呢，用20多种来自云南、四川、新疆的药材，加上竹蔗、淡菜等10多种配料煲成。不过，乳羊一定要取自海南东山羊，原只放进一人高的盛满药材和配料的大锅里熬，钟点到了把全羊斩件，分小煲上桌。

　　那晚我睡得很香，羊肉的香和汤的温暖持续了很久很久。