我国载人飞船邀游蓝天，这是华夏儿女们欢欣鼓舞的事。民以食为天，宇航员上了天也得要吃，并且要吃好。据说除了普通的牙膏形或一口大小的多形状营养食品外，这次别具风味的两款中国特色的川菜也香飘太空，即宫爆鸡丁与蒜泥白肉。

　　航天食品的供给方式分为两种：一是将地面食品带上天；二是在飞船上用原料自己加工。由于载人飞船发射费用昂贵，迄今为止，美国和俄罗斯都采用第一种方式。他们吃的食品有两类，首先是冷藏食品：分为乳制品和水果，包括美国干酪、乳脂干酪、酸奶油、苹果、猕猴桃、橙和李子等。其次是冷冻食品，主要有五类，分别是肉蛋类，如牛肉、鸡蛋等；主食类；热稳定食品类；自然形态食品类；复水食品类，如饮料等。

　　航天食品通常制成一口大小的长方形、球形和方形等，如肉块、鱼块、点心块，食品表面涂有一层可食的保护膜，航天员进食时一口一块，既方便简洁，又不会掉屑，可以避免食物碎屑撒落在舱内飘浮。在前苏联和美国的早期航天飞行中，航天员采取“嘴对嘴”的进食方式，将经过特殊加工的液体或半固体食品装在类似牙膏管的容器内，进食时通过一根导管将食品直接挤入口内。随着包装新材料和新技术的应用，航天员的进食方法越来越接近地面。如航天员可将一餐所要吃的食物装在一个餐盘上，然后用与普通餐具外形无异的餐具，以类似于在家中进餐的方式进食。而我们的航天员更可以吃到中式菜品，这两款风味独特的川味菜，比起西餐来就愈加色香美味。(文/谢良福)