新浪网友：笨熊6420

　　周日的上午，艳阳高照，雪后的美景引人入胜。但是，城里留守的一小撮比较懒惰的同志们，没有和黑队所领导的大部队一起出发(当然，笨熊是例外，他的车车不中用)。

　　终于起床了，看看表都快10点了，和2BT通了电话，说是想上大觉寺赏雪景，同行的还有顽石，指导员，郭靖大虾，和西风以及诸位的大小老大。很不错的建议啊，那里是我喜欢去的地方！于是赶紧叫LD起床，收拾东西，出发！

　　单车经过4环路一通严重的堵车后，终于从京承的入口上了八达岭高速，一路急驰后，在宽阔的北青路尽头，看到了远远的山上一片洁白！大觉寺，我来喽！

　　雪后的大觉寺，一片肃穆，屋顶的雪在温暖的阳光下融化着，一滴一滴的掉落在殿前的石板上；晶莹的冰溜一排排整齐的挂在大殿的檐上，折射着太阳绚烂的光彩。池塘边上的龙口里，清澈的山泉流趟着，象一颗颗水晶的珠子落在平静的池塘中，激起一层层的涟漪……

　　好美的雪，好美的古刹！冬天真的来临了！大家沉浸在这一片白色的世界里，感受着这一份都市中难得的清净……

　　在寒冷的世界里，大家的体力也消耗的很快，尤其是一些瘦弱的同志，饿意是来的那么快。寺里南面的跨院里有一家绍兴菜的馆子，据说是比较出名的，既然群众们均有此意，那就去吧。

　　餐厅的名字我忘记了，是一座高大的砖石建筑，整体特色是古色古香，和整个寺院的景色没有冲突的感觉。掀门帘进到里面，是古建筑里面昏昏暗暗的感觉，但是，一盏盏的灯笼的光线，让整个气氛活跃了起来。

　　大家落座，由于人多，穿着整齐的服务员小姐给我们拿来了两份

　　不多时，凉菜端了上来，有拌花生米，盐水鸭，油炸臭豆腐，和炸豆腐皮。花生米和盐水鸭就没什么可说的了，这油炸臭豆腐还是真臭，把西风给熏的远远的躲在了一边。

　　这里的臭豆腐还是和以前吃过的不太一样，王志和的当然是最臭，但是，那应该是酱豆腐的演化，是在腌制过程中发酵而成的。我们在一般的饭馆里吃到的臭豆腐，应该是一种臭豆腐干。而这里，才是名副其实的臭豆腐，豆腐，口感上就是家常的豆腐，但是，很臭！还用油炸过之后，更臭！沾了辣椒酱后，放在嘴里，外焦里嫩，炸的苏苏的外皮里面是很细腻的感觉，可是，就是臭！今天一打嗝，仍然臭！

　　炸豆皮就好的多，所有的人都能接受，豆皮，应该和腐竹的制作工艺差不多，但是卷成卷，炸成苏苏脆脆的，再沾上甜面酱，又是别有一番风味。只是，顽石同学错用甜面酱沾了油炸臭豆腐，从表情上看，感觉应该不大好。

　　主菜的梅菜肉，用小陶盆装着，下面铺着厚厚的梅干菜，上面是切成寸许的五花肉块，不象是普通的梅菜扣肉一样的肉片。那肉也是做的是一绝，肥肉肥，而不腻；瘦肉瘦，而不柴。烧了应该是不少的时间，晶晶莹莹的，象果冻一样的在筷子间颤颤巍巍。咬一口，咸淡适中，还渗透着梅干的清香。真可谓是滑嫩鲜香，如口既化呀！

　　还有让笨熊比较欣赏的是炒年糕，一片片的年糕，加上肉末，蔬菜末，油盐清炒而来，别有一番风味。小片的年糕，细细滑滑的，躺在玻璃盘中，象是一条条的小鱼。口感自然是细腻，但是，北方人可能最钟爱的还是炸年糕啊！如果，油炸过之后，在撒上白糖，一咬甜甜的细细的，该有多好啊。

　　关于西湖醋鱼，由于在上菜的时候，不知什么原因和顽石争论了起来，等我们俩闹完之后，盘中只剩了不多的鱼肉和稠稠的汤汁。不过那黑红的稠稠的汤汁真的是需要一番的手艺，抢了点鱼肉，沾了汁，放在嘴里。鱼是蒸熟的，嫩嫩的，芡汁是后来在炒锅上熬成的，再浇上去，酸酸的甜甜的，很清爽的感觉。所以，下回再吃饭，绝对不再说话，象郭靖弟兄学习，闷头就吃！

　　可惜，没有西湖莼菜汤，鱼片庚也就凑活了吧，透明的玻璃盆里满满的稠稠的鱼庚，不醒不腻，味道不错，但不太适合北方人的口味，尤其是笨熊的口味(棒当，狠狠的脑门被挨了一下，“不和口味，还喝了那么多！”)。

　　酒是绍兴的黄酒，名曰花雕！热来喝的，小小的酒杯中放入一枚话梅，应该是别有一番风味。浅浅的喝了一口，象是料酒，又深喝了一口，还是料酒！看着大家喝的那么开心，也不管是什么味道了，反正是酒，这里也需要这东西。渐渐的，温暖的甜甜的液体流到了胃里，身体暖和了过来，没有烈酒的不适，但是，头也有些晕了，象是在云上飘……

　　好美的一餐啊，尤其是和朋友们在一起，推杯换盏，一片其乐融融。想，几百年前，鲁提侠在庙中吃酒，倒拔垂杨柳，也不过是这样的晕呼劲吧！

　　后记，由于吃的太开心，聊的开心，好多吃过的菜都忘记了，没有写全，望大家海涵。

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