提拉米苏妖魔化的意大利甜点_新浪生活

提拉米苏妖魔化的意大利甜点

http://life.sina.com.cn 2003年11月20日13:16 四川在线-四川日报

这个几乎被亦舒妖魔化的意大利甜点，早成了小资拜物教的神祉之一吧，可我刚刚吃到，刚刚迷上。我土，怎么着吧。　　　　早知道周末晚餐在Bravo等座会是恐怖的，所以中午特意塞到120%饱，决心200分钟也要坚持到底。虽然小姐甜蜜地威胁我们大概要等110分钟，最终成功地在90分钟后肚饿之前入座。空气里弥漫着浓稠怪异的奶酪香味，满堂食客嗡嘤刀叉叮当灯火低迷，跟敞亮闹腾，喜气洋洋的中餐馆气氛大不同。开始研读菜单，将意大利文的菜名艰难地报给女招待，就像使劲把舌头打几个结。　　　　开胃菜CalamariFritti，其实是炸鱿鱼圈。油炸忌腻，鱿鱼圈松脆干爽，没有一丝冗余的积油，牛。更难得是两种蘸料，一种奶酪沙司，细腻丰腴，酸香浓郁，一种是番茄沙司，做得也分外清新。开胃的面包和橄榄油一丝不苟的好，不过真吃完“开胃”部分，肯定不用再正餐了，只好忍着点。结果正餐被证明还不如开胃菜。signaturepasta虽然不错，并无可资惊艳处，左右不过是通心粉。牛排死贵，要的中等火候，还是干硬得毫无生气，嫩，多汁，这些词总不会是为了这样的牛排造的，可恶。草草吃了，终于可以要甜点咖啡单。卡普奇诺只要3块一杯，提拉米苏只要5块，顿时安慰了被正餐摧残的心。咖啡先来，好像加了某种香料，密实的泡沫在洁白的瓷杯中，和大多美女入浴镜头中的浴缸情形相似。送甜点换了一个腰板挺直的小帅哥男侍，他很骄傲如唱歌般地发出四个悠长音节，TI-RA-MI-SU，再躬身把大圆盘轻轻放在桌正中，顿时升华了我第一次吃到提拉米苏神圣的心情。　　　　一块三角形蛋糕，平静地伏在12寸大的盘中，盘底铺了一层焦糖浆。小勺从顶至底，滑过温软的摩丝奶油，到达咖啡甜酒，MASCARPONE奶酪和可可混制的薄层蛋糕(抄袭自菜单介绍)，蘸上焦糖浆，降落到舌尖的一瞬，忽如天籁齐鸣，万般甜美缠绵都在顷刻绽放萦绕，来不及防备，那眼花缭乱的香甜已簌簌下滑，牵动沿途所有的神经末梢，一起发出一声陶醉的呻吟……来自提拉米苏的快感，必然就是多巴胺和去甲肾上腺素作用，和巧克力，爱情，都无不同也……但是，我主保佑提拉米苏……和巧克力……比爱情都简单啊……(文/女文青)