新浪网友：风中小羽

　　和哥哥第一次做饭，我精心设计的菜单是：排骨莲藕，波菜鸡蛋，尖椒肉丝。他在电话里欣然同意，但等我准备好原料他过来举行开伙仪式时，他却对着那盘肉丝叫了起来，他说：天哪，这点肉哪够吃啊？我说：够了吧，要不再切两个尖椒？他说：不行不行，还有肉吗？当我说没有的时候，他脸上失望的神色让我铭记在心。

　　我跟哥哥认识都快二十年了，居然不知道他爱吃肉！我不能原谅自己，尤其是他吃过那顿肉少得可怜的饭之后就出差去了，两个月！将功补过的时机都那么漫长，我后悔极了。

　　他走后我跑去买了很多很多的肉，有五花肉，也有里脊，放在

　　这晚写稿到10点的时候，哥哥短信问我吃过没有？我向来不按时吃饭的，这天晚上也只吃了包薯片，被他一问就有点饿了，正好啊，就做红烧肉吧。我跟哥哥说我要练习做红绕肉了，他正在玩游戏要我做好了告诉他。

　　五花肉取出一块(8两或10两？)，热水泡上。然后比较那些个做红烧肉的帖子，以取其精华，比较过来比较过去，终于我的方案出台了。

　　解冻后的肉切成小方块，第一次切，不过基本上还是保证了每一块都肥瘦共存。锅里加水，放入肉块，再放少量盐，一把花椒，等到水开，再煮一会，控干水出锅。这边姜切片葱切段蒜拍散，干辣椒五只八角一颗桂皮一小块洗净。锅内放适量油，烧热后加入两勺糖，据说炒糖色很关键，炒糊了就会完蛋，于是我不敢多炒，稍炒一会就加入肉，事实证明还可以多炒一会。不过还是很香地，翻炒片刻加入姜葱蒜干辣椒八角桂皮，继续翻炒，然后加入料酒，最后加入酱油，炒呀炒，好香啊，至肉冒油的时候，加入大量的水，淹没肉都不算狠的那么多水！再倒入我的独门秘招：1/4瓶可乐！我买的是600毫升装的。

　　哥哥的短信又来了，他说：做好了吗？我说：这道菜的工艺很复杂，我才做好前期筹备工作。他大吃一惊，说：你不要太辛苦了！可我一点也不觉得辛苦呀，我觉得很好玩，而且很甜蜜。这时大火已将锅烧开，我把火关小，就脱掉围裙，关上厨房的门和灯，路过茶几时拿了个金黄的桔子(也是哥哥爱吃的东东)，坐回电脑桌前，听歌，继续写稿。

　　一个小时后桌面的提示开始狂叫，我跳起来拉开厨房门，天啊，好香！打开灯，锅里的肉红红，而且泛着油亮油亮的光泽，汤汁快干了，但幸好还没有糊(好险！应该过20分钟看一眼的！)，我夹了一块，唔，虽然有点烫，但是香甜浓郁，肥厚多汁，好好吃！而且，肥肉一点也不腻哦，连肥再瘦一块吃，才是最好吃的。

　　我赶紧短信哥哥：做好啦，我尝了一块，巨好吃！你睡了没有？然后关火，盛在盘子里！我就站在厨房里一口气吃了好几块，越吃越好吃，停不了口时，哥哥的短信来了：没有呢，一定要和你共进晚餐。我说：喂，别扫雷了，收拾桌子吃饭了！哥哥说：等我回来。我说：好的，我天天做饭给你吃。最后哥哥说：别吃太多了，不然睡不着哦。

　　我一看时间，已经12：20了，吃了半份后强迫自己放下筷子，余下的一半，包了保鲜膜放进冰箱，明晚宵夜又有着落了。最开心的还是，以后我家哥哥有肉吃了，我要把他养得胖胖的。