我们是幸运的一代，上小学时虽说没赶上素质教育可也被寓教于乐了一把。最具催眠作用的思想品德课上，老师通常会拿一种叫“拼地图”的游戏调动我们认识祖国大好河山的积极性。它的构造很简单，就是把一大块公鸡一样的塑料陆地打散了拆成三十几个小块儿，一块儿代表一个省，看谁能用最短时间给重新拼回去。为了照顾孩子的年幼无知和没心没肺，厂家特地把每个小块儿都印成不同颜色以便记忆。而在我看来，那个动机很好的教具至少有两点是失败的：一是把祖国统一的基本原则儿戏化了，动不动就稀里哗啦搞分裂，而且由于无法粘合，“台湾”特别爱丢；二是过分依赖颜色的作用，结果往往是由着性儿搭配了半天色块，到了也没记住究竟红的是湖北还是江西。

　　一个不太靠谱儿却行之有效的改进方案是，用最具代表性的地方菜来取代颜色的区别职能。比如“新疆”画个大盘鸡、“内蒙古”就印个烤全羊，“四川”画个火锅子、“山西”就干脆来碗刀削面，一目了然，保证不出差错。艺术细胞是需要培养的，而吃客却是每个人天生的资质。何况我们身在北京，这种地理位置上的优越让人不出十里地就能吃遍全天下，再记不住就有点儿说不过去了。

　　通常情况下要吃地方特色，最保险也最没创意的做法是到各地驻京办事处的附属餐厅。驻京办绝对是中国特有的机构体系，从省市级政府到各类单位，几千个小窗口密密麻麻散布在北京城里，让人不免有被敌人打入内部的惶恐。他们在这儿盖饭店修宾馆，大兴土木招商引资打探消息，同时也带来了当地最精英的人尖子，其中当然少不了

　　据说驻京办的前身是清朝时的会馆，那会儿就是为进京赶考的举子们提供住宿和后勤的。关于会馆