每一种新事物都令人期待，更何况是餐桌上的美味呢！就说稀松平常的鸡吧，本来是难以引起广州人的兴趣的，不过，最近在番禺却出现了一种葵花鸡，相信吃过的人并不多。怎么样，想先睹此鸡的真面目吗？

　　葵花鸡是如何诞生的

　　所谓葵花鸡，并不是鸡的一个新品种，而是因喂养的原料——葵花而得名。在番禺百万葵园，葵花鸡是以新鲜的葵花盘、叶、杆等炮制而成的饲料喂养大的。当葵花将凋谢时，人们把葵花盘割下来，与葵叶一起打碎，拌入饲料，为葵花鸡提供食物；再把葵花杆榨成汁，作为鸡的饮用水。新一代的葵花鸡就这样诞生了。

　　据介绍，葵花鸡的品种选择没有固定的要求，但一般来说都是比较有名的鸡种。葵花鸡一直生活在葵园里，供应的也只是该园的酒店。鸡棚坐落在葵园一隅，内有可以控制温度、湿度的系统，鸡在架空的铁丝网上活动，从四面吹来的风，保证了气流的通畅，环境相当不错。

　　葵花鸡，吃的是营养和原味

　　葵花鸡有何魅力呢?据华南农业大学的专家介绍，它最吸引人之处在于其营养价值，它含有丰富的维生素E，其含量高于市售鸡的8-10倍。

　　葵花鸡的烹饪方法比较简单，不加或少加佐料，关键是要突出鸡的原味。而葵花鸡与普通鸡的口感上最大的不同，在于鸡身有着葵花天然的香气。且听我们介绍两道有代表性的葵花鸡菜式——

葵花鸡炖汤

　　●葵花鸡炖汤

　　该汤的原料就是葵花鸡，煲汤时只加几片生姜、一点盐，不加味精，煲2个半钟即可。揭开锅盖，香味四溢，鸡的清香顿时让人食欲大振，细品一口，不仅有鸡原有的香浓，还有葵花苗的微微涩味和甜味。喝完汤以后，嫩滑的鸡肉也可吃个精光。

清蒸葵花鸡

　　●清蒸葵花鸡

　　这道菜可真正算得上原汁原味，几乎不加调料。热腾腾的鸡端上来，只见鸡肉带点淡黄，据介绍，这是喂养的食物不同于一般鸡之故。葵花鸡集清甜、甘香、骨脆的特点于一身，而且有美容养颜的功效。价格呢，可谓贵鸡一只，需一百大元。(文/实习生 郭俊莲)