香香滑滑的长沙杂酱热干面 |
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http://life.sina.com.cn 2003年10月17日09:46 新浪生活 |
新浪网友:杂食妮妮 一直听说在吴江路上有二家米粉店:桂林米粉和家家长沙米粉,说老实话,对桂林米粉的应像一直不是很好。因为上次跟哥哥在那家吃了,感觉米粉糊糊的口感不好,不好吃。就想吃吃看其他的米粉,别人告诉我长沙米粉时还告诉我那的也是有点糊糊的不够弹性。不管啦,我认为要自己亲自吃过才知道哦! 所以,今天下班后就直接前往吴江路上的那家了。进去后看着各种面、粉类,想着又怕米粉真的是糊的不够弹性,想想还是吃面吧。看见有二种杂酱面,就问小姐有什么区别,小姐告诉我杂酱面是汤面,而杂酱热干面是拌面,本人一向喜欢吃拌面,就点了杂酱热干面和剁椒豆豉蒸鸡翅。 虽然在来之前在<<上海餐饮指南>>上看到“米粉量很大,两个女孩子一碗足矣”,但想想,上海的餐馆能有多少家的东西的量是很大的呢?一般都是吃的人胃口太小罢了。坐下来才看到,是自己想错了啦!真的是“好大一碗”哦!!大大的海碗里面除了满满的一碗米粉(长沙米粉的米粉跟其他粉不一样,是宽的),还有好多的配料。想想刚才点面,还真是“明智之举”呢! 正“幸灾乐祸”呢,面就上来了,妈啊~也就仅比那海碗小一点罢了,上面满满的一层杂酱,因为杂酱是用肉米加上冬菇和笋丁做的沫状,所以看起来感觉就像是吃蟹粉做的菜时,上面铺了满满一层蟹粉的那种。还配了些青菜,酱跟面拌在一起香香滑滑的,真的是太配了(建议吃时再加些桌上的辣酱和醋就更好了)。 至于鸡翅嘛,我对面做了二位阿姨,看见我面前的这一小碟的鸡翅时就也点了一份,结果被告知没有已经卖完了,看着二位阿姨蛮失望的,反正我的面好多,也吃不完那碟鸡翅(大概有8-10个鸡尖),就请这二位阿姨一起分享吧!她们吃了后说下次来吃时一定要叫鸡翅。这你总该知道它的味道如何了吧! 看二位阿姨叫了酸辣粉,看着米粉好像也不错。建议下次来吃时一定要多叫些人来,这样大家就可以多尝些其他口味了啊! 新浪版权所有,严禁复制! |