宽敞美丽的蔡锷南路县正街口，小巷人家家菜馆的酒旗迎风飘扬，过往行人忍不住要走进这家极平常的酒馆坐坐。

　　进得店来，听到的第一句话定是“还有座位”，仔细一瞧，这小巷人家生意可真火爆，几乎能摆桌子的地方都摆了桌子。有七八人围坐一案，也有三四人聚在一块的，随意地品茶、喝酒、吃菜，没有刻意渲染夸张的排场，倒别有一番其乐融融的情趣。

　　也许你会纳闷这小店连坐的地方都要等，却又如此受人们的欢迎，不要着急，只要你坐下，尝一尝菜的口味，再看看菜的价钱，你就会明白个中原由了。

　　小巷人家的菜，是地道的家常菜。如果你是平常百姓，小巷人家的风格正好贴近你的心，一道手撕回锅肘子肉上来，大蒜和辣椒炒在一起，肘子肉被按纹路撕成一条条，特别香辣可口。且价格便宜，真是实实在在的好菜。如果你是位

　　小巷人家生意兴隆，确是因为它的菜家常得可爱。

　　店家不盲目追求菜品的“新、特、奇”，而是花大力气认认真真做好每一道菜，让顾客吃得满意，吃得放心。菜品以正宗长沙家常菜为主，菜的原料皆是家常原料，鸡、鸭、鱼、肉、蛋、蔬菜等皆土生土长，货真价实。百吃不厌的菜有豆角炒油渣、手撕苒菜梗子、满姨家常肘子、米汤萝卜菜、瓦片回味鱼等。

　　难能可贵的是，店主并不拘泥于一家已有之美馔，立志挖掘百家美味家菜，推陈出新。为确保常吃常新，小巷人家还成立了专门的情报收集队，情报人员天天跑市场，不仅收集别家饭店的热门菜，更多的是深入平常百姓家寻访美食，哪里若有好菜吃，情报人员定会专程拜访，潜心学习，过不了几天小巷人家就将新添一道美味。蒜苗酸菜烧鳝鱼即为情报收集队挖掘回来，先将蒜苗不放油在锅中干炒，半焦时再将蒜苗、鳝鱼共炒，格外香鲜，真正是一道佐酒下饭的好菜，难怪人们都往小巷人家跑，在小巷人家可以遍尝百家家菜美食，真正乐在其中。

　　如今到小巷人家家菜馆去吃家常菜几乎成了长沙人的一种时尚。蔡锷南路县正街以小巷人家为代表的10多家家菜馆，正以其鲜明的市场定位，地道正宗的家常菜口味，经济实惠的价格，亲和纯朴的服务，在长沙餐饮市场赢得一席之地，在县正街形成了家常菜餐饮气候。许多食客就是冲着那种怀旧的感情，那份对过去岁月的美好回味，来到小巷人家就餐的。

　　小巷人家，都市人回味过去的精神家园。(文/杨媚)