石斑球焗石头饭

酸辣海鲜锅

　　西餐厅满大街都有，然而以音乐为题材的餐厅并不多见，这种音乐不是放CD，而是实实在在的演出，有歌手，有音乐伴奏。带着阳光般灿烂的心情，和我们一起来探个究竟——

金牌海鲜饭

　　把音乐端上桌上

　　九路的一家西餐厅，其总公司以运动和音乐为宣传促销主题。西餐厅经理告诉记者，他们尝试开一家以音乐为题材的西餐厅，主要向青少年开放。餐厅的日常音乐安排根据不同时段人们的精神状态而定，中午一般播放跳跃、比较有动感的音乐，晚上则播优雅、古典、乡村类的音乐，其间还会有人弹唱一些流行歌曲。

　　这里提供活泼、健康的运动型菜单。餐厅针对消费群，独创了多款学生套餐，最多的类型是补充钙质。如花生炒虾仁饭、鲜茄炒鱼片饭等。考虑到学生们的经济情况，这类款式的套餐在价格上要比一般西餐便宜20%-30%。

　　接着要介绍的是打着美容养颜旗号的菜式。一听到美容养颜，女孩子们是不是有点蠢蠢欲动了？红白豆腐饭据说能利水降脂；虾子烧墨鱼饭则滋阴养血。

　　除此之外，还有水果套餐，如金牌鲜果焗饭、金牌三椒牛肉饭，均以水果为主要材料。石头饭类的有石斑球焗石头饭套餐，盛饭的器皿是石头碗，这种石头是进口的，内中含有对人体有益的矿物质，碗底放一张荷叶，当浇上热的肉汁时，荷叶的清香就会飘散出来。

椰青炒西兰花

越南虾饼

　　音乐帷幕下的主人公

　　环市东路也有一家以音乐为题材的餐厅，不过据经理说，这是一个比较新鲜的东西，大多数人不太了解，为了便于大家搞清楚餐厅的经营方向，在门面上他们把音乐的标示换下来，放上餐厅菜式主题，但顾客们依旧可边吃饭边听现场真人演唱，有英文歌、流行歌。最吸引人的是顾客可以点歌也可以自己上去唱，形成一种互动氛围。

　　最能体现这西餐厅风情的是东南亚精美食品。酸辣海鲜锅类似火锅，吃的过程中锅底会不断地加热，始终保持菜的温度，锅中放有鱼、虾、鱿鱼、紫菜，还有一些提味的青菜，口感很好，偏辣，要想吃个痛快的话，这道菜是不错的选择。

　　花雕清炖鸡是店家首创的，鸡的选择要求比较高，必选约一斤重的清远鸡。炖的时候，加入一些当归、杞子等药材，不仅可以吃鸡肉，还可以喝汤，浓郁醇香。

　　一般东南亚菜的味道比较浓，为了与广州人的吃食习惯相搭配，该餐厅做了调整，本地人可以接受。比较清淡一些的有越南虾饼、椰青炒西兰花。(文/记者 王敏 实习生 郭俊莲 图/王敏)