新浪网友：夜半花非花521

　　承德一行，仿佛把这一辈子的辣全都吃了。在北京也没少进川菜馆子，但是可以叮嘱服务生一句少放辣椒啊，菜名后缀三棵辣椒的全都换成一棵，火锅可以要微辣的锅底，好象简简单单的就经历了无数辣的考验。可是谁知是承德的川菜馆子辣椒特别的辣呢，还是服务生根本就没有如实传达给厨师我要微辣，或者就是如先生所说的，我根本就是个伪川菜爱好者，北方小女人，吃点儿家常菜算了，干吗非要和自己过不去呢？好在到今天已经五六天了，一直害怕的痘痘并没有如约而至，可能是吃过的辣椒辣而不燥吧，呵呵，逃过一劫。

　　据说那家

　　还是说说别的菜吧，只是两个人吃的有限，不能为朋友们如果去承德该吃些什么多多探一些路。既然都说东坡饭庄是很有名气的，招牌菜东坡肘子更是不可不尝，于是与先生在坐稳之后先点了一份，28元。石锅豆花，16元，其实就是之前和先生雨中散步路过一个小吃街时看到了豆腐脑，很馋，豆花很类似，就算是补偿吧。干锅竹笋，18元。肘子的皮很糯很香，面上一层辣椒，麻椒，姜蒜等等的混合物，又辣又麻，好吃。肉很烂，只是不特别入味，要蘸汁吃，总结是还值得一尝。豆花很普通，也是又麻又辣的，说是石锅，其实是沙锅，豆花上的一层肉沫已经和调料混合了，我得不停的把它们拨到一边，勺子舀起来的豆花汪着红油，真辣呀。先生一边笑我一边喝他的可乐，我一咬牙，张嘴就吃。吃肘子时嘴已经麻木了，豆花的辣算什么？干锅竹笋其实就象是回锅肉的改良，五花肉和竹笋，回锅肉的味道，笋很好吃，不是水发的那种。过小吃街时还买了一个玉米面菜团子，平底锅贴的那种，萝卜馅，一层黄黄的锅巴，很诱人，真想拿出来一起吃，最终还是压抑住自己，如果是吃东北菜，可能这个菜团子早就下肚了。以上三个菜，后加的泡菜，一个大可乐，一份米饭，74元，还可以吧。

　　承德最繁华的地方叫南营子大街，所谓的营子，满族人的叫法吧。小吃街在五云桥菜市场大门前，蓝岛承德分店东门外。规模较几年以前我去时小了，品种也少了很多，什么带馅的麻花，类似北京糖耳朵的蜜麻花，玉米面菜团子，还有一种叫烙糕，饼铛似的小锅，中间鼓，周围凹，有些甜酸的感觉，个人认为就是发面后不放碱，要的就是这个味儿吧。南营子大街上只见到几家快餐店，有牛肉面，有美式快餐，没见到肯麦的进驻。据说也是在发展餐饮一条街，就是东坡饭庄所在的那条街，叫石洞子沟大街。承德的地名大多以沟为名，有名的陈家熏鸡，就在小佟沟沟口。承德的公交车有十几条路线吧，都是无人售票，不拥挤，很干净也很舒服。出租车不出市区就是五元，不用打表。

　　今年是

　　新浪版权所有，严禁复制！