燕窝是名贵滋补品，与很平民化的粥品在身价上可谓相距甚远，不过，就有食肆尝试将它们结合起来，成锅成锅地向人民群众销售燕窝粥。燕窝粥？没错！就是《红楼梦》里林黛玉隔三岔五就经常喝的那种燕窝粥。

　　这家吃燕窝的食馆，开在东方宾馆附近。可别一听到燕窝就被吓倒了，他们自称提倡“燕窝平民化”，想把燕窝的消费概念做到工薪阶层化。

只需48元的燕窝粥

　　滋味诱惑小甜品

　　馆里的甜品同样别出心裁。菱形的冰糕宛如叶子般绽放碟上，每块冰糕都有三层，分别是陈皮、柠檬和椰奶。陈皮正气，柠檬夫富含维他命C，而椰奶则香甜，吃起来口感就像果冻，但味道却又甘苦、酸甜，极其开胃消滞。糯米糍相信很多人都吃过，但这里的“雪梅娘水果糯米糍”却不可不试。一口咬破薄薄的外皮，里面香滑的忌廉和新鲜的水果，吃起来一点也不油腻。据说这是师傅从日本的甜品里“偷师”，然后融汇贯通而成的。饱饱的肚子最后还是经不住“咖啡撞奶”的诱惑，香浓的咖啡撞上同样滑溜溜的牛奶……忍不住又再次一碗见底。

鲜果日式软包

菱形的冰糕

　　营养健康新菜式

　　除燕窝类的菜式搞搞新意思外，标榜“营养健康”的新菜式也颇引人注目。唐芹鸡丝野菌，菌是野生灵芝菌，配上鸡丝、生芹，以烧汁佐酱，这样搭配比较惹味。“鲜鱼籽浸瓜远”，红红的鱼籽铺在微绿的瓜远上，单单外表就已给人一种清新的感觉，入口时，丝瓜苗清甜，鲫鱼鲜味，再加上鱼籽的营养，又几有创意。“油虾彩椒年糕”首先在外表上就已经吸引眼球，弹牙的上海年糕配搭黄色的太空椒、青椒、红椒，再加上鲜嫩爽口的虾球，别有一番风味。(文/记者王敏　实习生　赵崇均　图/郑志)