新浪网友：奶酪小丸子

　　最近因为开始工作，一切事物都很新鲜，忙着学习，忙着吃，打死不改爱吃的本性，连个part time都要找个跟吃有关的才罢休，每天在店里猜测客人点的东西好不好吃，真是颇有乐趣……

　　不过自从偶上班后，哥哥的晚餐就成了问题，因为偶的晚餐是店里供应的，老叫他自己煮也不是办法，所以今天偶休息，看看冰箱里还有胡萝卜，马铃薯和洋葱，于是想想来做偶最拿手的咖喱好了，每次一做一大锅，哥哥回来只要热一下就可以吃了，方便好吃，他也喜欢，决定就这么办。

　　于是乎，从冷冻里面拿出鸡翅膀放了温水在水槽里解冻，一边看电视一边把马铃薯，红萝卜削皮，切丁；洋葱切丝，一边切还一边为死去的洋葱掉眼泪，大汤锅放了一锅水，把解完冻的鸡翅膀丢进去开大火煮，先去血水，水开后转成中火滚一会儿，然后把整锅的水倒掉，用冷水冲干净鸡翅膀，再把鸡翅放到砧板上把鸡翼，翅中和上段分别切开；有人喜欢刚开始就切，可是偶觉得生的时候很难切，熟了的肉一切就开，所以每次偶都是最后才切……

　　把切好后的鸡翅再放进洗干净的汤锅，然后下马铃薯丁，红萝卜丁；洋葱要先炒一下，炒软后也倒入汤锅，然后把水放到盖住所有的东西，就盖上盖子让它煮去吧，这时候哪，偶通常是去看电视啦，上网拉，褒电话粥啦！

　　煮个半个多钟头左右，看看马铃薯已经粉化，汤也有了鸡肉的香味，洋葱也大约化至无形就差不多了，再来就是最重要的窍门了，嘻嘻…就是打开一听椰子酱把它倒下锅去，搅拌均匀，然后再盖上盖子让它煮滚，等你再次揭开锅盖的时候，就可以闻到浓重的东南亚菜的味道了，虽然还没有加咖喱，可是前奏已经出来了。

　　最后就最简单了，把现成的咖哩块直接下两块下去搅拌，搅拌均匀后煮滚，一锅飘着椰香的美味咖喱鸡就煮好了，简单吧？不过在加咖喱块的时候，偶通常不是加全都不辣或是全都辣的，偶是买一盒辣的，一盒不辣的，然后各加一块下去，这样就是比中辣稍微再辣一点点的味道，但也不是太辣，就很正点了……!通常很多人煮咖喱鸡都是用切好的鸡块，可是偶喜欢用鸡翅，或是剁成几段的鸡腿，个人爱好而已！

　　其实用这个方法也可以煮咖喱牛肉啊，咖喱猪肉啊，咖喱大虾啊，煮菜这个东西就是灵活应用，怎么高兴怎么煮，怎么高兴怎么吃，嘿嘿…生活才美好啊!

　　新浪版权所有，严禁复制！