新浪网友：爱鱼不爱虾

　　还有各种各样的煲仔生滚粥，像什么鱼片粥、田鸡粥、皮蛋瘦肉粥、粉肠粥的都是4元一煲，饭量不大的mm两个人吃正好。如果想要豪华一点还可以点一个生滚白鸽粥，一煲15元，要知道里头可有整整一只白鸽啊，好吃又养颜哦！我最爱喝的就是鱼片粥和田鸡粥，与这儿所有的粥都是现煮现卖的，盛着粥的小砂锅就在火眼上一直滚着，咕嘟咕嘟地冒着热气，顾客点好粥之后，大师傅就把鱼片，粉肠什么的放进粥里去，这都是一滚就熟的东东，再撒上葱花，呵呵呵，不到五分钟，一煲热气腾腾，又香又滑的煲仔粥就闪亮登场啦！不过需要提醒的是粥虽好喝，可也不要喝得太急，生滚粥嘛，端上来的时候还是吱吱作响的呢，您要是一口喝急啦，小心嘴都会给烫歪！不过要是想和白鸽粥就得有点耐心拉，因为白鸽都是现宰的。养白鸽的笼子就放在旁边，有兴趣的吃客还可以亲自去挑选哪一只倒霉的鸽子将成为自己的盘中餐。煲白鸽粥的砂锅是大号的，那叫一个量足啊，两个人吃绝对得吃撑了，我们家一般都是全家出动才会点这个那。我要强烈推荐鱼片粥和田鸡粥，鱼片又鲜又甜，田鸡又嫩又滑，再加上熬了不知道几个小时的又香又浓的粥底，哇噻！人间美味！尤其是在冬天的夜里，一口热粥喝下去，连心里都是暖洋洋的哟。

　　哦哦，还有一种好东东是不得不提的，偶的最爱——椰子清补凉！不要以为海南的夜宵都是些热乎乎的东西，其实夏天海南人气最旺的夜宵就是清凉好喝又败火的椰子清补凉啦！外地人到海南最爱喝的饮料是椰青，就是把椰子破开一个小口，插根吸管，喝里面的椰子水，其实这样简直是暴殄天物啊，里面的椰子肉都浪费了！！椰子清补凉可就不同喽，它的做法是先把椰子水倒出来，用冰镇上；再把椰子一破两半，小心地把椰子肉都刮出来，刮成一片一片的放在事先倒出来的椰子水里。不过作椰子清补凉的椰子可大有讲究，老了不行，嫩了也不行，椰子老了肉会又厚又硬，嚼不动；嫩了肉又会太薄，也没有椰子特有的清香，只有那些经过精挑细选的椰子，刮出来的肉才能吃出那种又滑、又嫩，有一定的嚼头，还保留着椰肉香气的口感来。这还不算完哪，椰子水里还要加进事先煮好了的绿豆、红豆、薏米、莲子、通心粉、花生仁、鸽蛋，还有一种叫做“冬瓜伊”的东东。偶最爱吃冬瓜伊了，每次去吃清补凉都要叫老板多多的放。它长得基本上是个直经1厘米的半透明的小圆柱体，嚼起来QQ的，滑滑的，很有弹性，还有一点点甜，感觉上有一点点象珍珠奶茶里的珍珠，不过口感可比珍珠好得多的多了！偶也不知道是用什么做的，可能是番薯粉一类的东东吧。

　　一碗椰子清补凉大功告成以后阿，呵呵呵，椰子水被冰得凉凉的，椰子肉和绿豆莲子冬瓜伊什么的都被椰子水泡的透透的，喝一口，嚼一嚼，那一个沁人心脾的爽啊，保证所有的暑气都一扫而光了。而且爱美的mm一定要喝哦，你想啊，绿豆和薏米都能

　　除了这些啊，海南夜宵还有好多其他好吃的那，像什么炒田螺啦，糖水面啦，伊面拉，海南粉啦，炸鸭下巴啦……哎，说着说着我的口水都快要流成河了，不说了不说了，再说就俺就要到对面大厦买飞机票回家了，真想家，真想爸妈，真想海南的夜宵啊！

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