新华网北京8月4日电(记者李柯勇)在天津市政府、国家质检总局最近联合组织的一次突击执法行动中，回收过期肉肠二次加工生产的4家工厂被停产，其厂长、经理、检验人员正在被追究法律责任。

　　国家质检总局执法司负责人介绍，8月1日深夜，根据群众举报，天津市政府、国家质检总局联合组织当地有关部门，突击检查了天津市双利、长兴、爱达、天地和4家肉肠生产企业，发现生产者正在把过期变质的回收肠粉碎，搅入正常原料加工生产，准备重新包装，再次销售。有的企业加入回收肠的比例竟高达25%至43%。

　　这位负责人这样描述了他在天津市双利食品厂看到的情景：生产车间内，回收来准备重新做馅的肉肠随处堆放，有的已发白、腐烂，散发出馊味。原料库、生产车间污水横流，整个厂区弥漫着难闻的气味。

　　8月2日清晨，天津市执法人员又突击检查了回收过期变质肉肠的源头——天津市光复道酱货市场，从该市场彻底清除了上述4家企业的相关产品。初步查明，这一市场未经有关部门审批登记，属违法市场。

　　这次联合行动是天津市政府、国家质检总局实施国务院“食品药品放心工程”的首次战役。

　　质检总局执法司负责人表示，打击“黑心”肉肠要决不手软，同时要抓住这一问题，举一反三，迅速部署全国质监系统，对一些容易发生质量问题的肉类食品加工企业采取突击检查、跟踪暗访等手段，重点监管原料来源、仓库、生产工艺、质量检验等关键环节，对发生类似问题的企业，责令立即停止生产，全面整顿。达不到规定的，坚决予以取缔、关闭。