随着江心洲近年大力开发旅游资源，上岛的南京人越来越多，他们除了来此寻找远离都市的气息，也不会忘记品尝地道的农家菜。记者在几个大小沿街饭店看到，这些农家菜各有特色，有的厨师虽然是南京市区请来的，但原材料基本都是江心洲本地的。这里介绍几款农家菜肴。

　　丝瓜烧老油条刚从架上采摘下来的新鲜丝瓜进锅，放入几粒白果，这是为了美观做的调色，然后放进老油条段，几分钟后起锅，撒上些许红椒丝。特点：价格便宜，口味怀旧。

　　芹菜炒猪耳朵新鲜的芹菜摘好切段进油锅，卤好的猪耳朵切片后放，上汤浇卤勾芡。特点：红绿相间，秀色可餐。

　　马齿苋烧扣肉马齿苋在民间很受欢迎，据说农村的孩子摔破了皮，常常用它煮水，凉了后抹到伤处，有消炎镇痛作用。马齿苋在烹制过程中过滤了扣肉的肥腻，城里一般不易见到，吃这个菜可以了解民间文化。特点：扣肉烂熟但不失咬劲，野菜可口耐回味。

　　红烧江鱼昂水煮江虾这两样都是江鲜，长江里的鱼昂次鱼个头比较大，但肉质细腻，不像城里平时火锅底锅用的小鱼；江虾则个头较小，不如菜市场上的河虾大，但它的口感也和前者相似。特点：上岛品江鲜不可或缺，价格上要做好比城里贵的思想准备。

　　每年夏末秋初来江心洲尝葡萄的市民蜂拥而至，不少餐馆饭店一时间忙不过来，有的农民家里也自发接待远道而来的客人。无论饭店还是农家，都会在醒目处打出农家菜的招牌，城里人难得去一次，的确应该好好品尝一下。农家菜全上完了，照例家家都会端上一份小店赠送的葡萄果盘。(文／董婉愉)