新浪网友：艾英

　　夏日到日照去旅游，天蓝蓝海蓝蓝，游泳赶海吃海鲜，真是神仙过的日子。然而我忽然想起附近的莒南县有一位文友曹国英，她是山东著名的四位女诗人之一。她的诗歌真诚宁静善良和执着。我特别喜欢她的“我可以就这样老去／我就可以这样成为你的碑文／成为你的胡同，让你的马车经过／带给赐给众人的秋风。”《报答》。她经常对我说，她的家乡有一座神秘的天佛山，其山的整个形态极似一位静卧的的大佛，维妙维肖。那里离风景秀丽的平墩湖也不到20公里，还有许多纯自然景观，当然还有许多小吃等待我去品尝。于是我尝遍了日照的海鲜之后，就登上了去莒南的长途汽车。

　　莒南果然是一个风景秀丽的小城，诗人的热情更似夏日般火热。我们走在古朴的街道上，忽然一股酱香飘飘荡荡忽隐忽现，寻它它不见，不经意间它又飘过来轻抚我的面颊，撩拨得我只想抓住它随它而去。它不是北京干黄酱的味道，也不是天津甜面酱的味道，更不像洛阳的豆瓣酱，郫县辣豆瓣的味道。我问诗人，她说这就是这里的的豆瓣酱的香气，在这里，豆瓣酱叫葱伴侣。我见过咖啡伴侣、牛奶伴侣，葱伴侣还真是第一次碰到，不知是诗人的语言还是正宗的称道。

　　在福园饺子城，我第一次见识了这位葱伴侣。那是一盘烧茄子，里面加了些这里的豆瓣酱，通红的豆瓣酱把苍白的茄子衬托鲜亮无比，那股香气使我一个人几乎就把那盘茄子吃个精光。其他的菜也很精制，尤其是饺子，皮薄馅大，味道纯正，可惜，我肚子里装满了烧茄子，满嘴酱香味盖过了所有美味。在大崮子山的农家饭馆，我又一次邂姤了这位伴侣。他们拿出一大叠小米面、玉米面、全麦面煎饼，然后端上一碗酱，一盘葱，一盘土鸡蛋，一叠盐。那碗酱通红透亮，似乎汪着一层油，香气四溢。诗人教我摊开煎饼，抹上一层酱，放上几棵葱卷成一个筒，放在嘴里一咬，裹在柔韧的煎饼里的葱甜酱香，真是天生的一对好伴侣。试想一下，如果没有了酱，葱就绿得孤独，白的苍凉，也就没有了咸味和香味。反过来，没有了葱，酱就像一朵红花没有绿叶陪衬一样单调。只有它们紧密结合在一起，才能珠联璧合，发挥各自的优势。接着我们卷了辣椒、黄瓜，山野菜，都是抹了酱的，我这才发现，这酱还是辣椒黄瓜及所有菜蔬的好伴侣，如果卷烤鸭想必也是不错的。那么酱就升为是大众伴侣大众情人了。我们又剥了土鸡蛋放在煎饼里碾碎，撒一些盐面，裹起来就吃，一股久违了原汁原味的蛋香立刻将我们俘虏，我们吃了一张又一张。我们还喝了山鸡汤，各种山菜，尽兴而归。

　　早晨我独自上街，吃了沂州名吃糁汤，有鸡肉的有牛肉的，配着煎饼，油条或烧饼吃，竟有了在洛阳喝汤的感觉。老板告诉我，糁汤里胡椒放得多，所以能暖胃驱寒，健气提神，滋阴壮阳，舒筋活血，健脾益肾，益精填随。我开玩笑说，那大热天喝有什麽好处呢？她一时语塞。我说，喝一碗汗出得透，痛快！惹得满屋子的人大笑。

　　我要回来了，诗人不知从哪里搜罗了那么多的煎饼，地瓜干麦子蔬菜高粱小米玉米应有尽有足有十多斤。回到家，打开每一张煎饼，它都像一本线装书，里面画有山东的美景，写有山东人的爽直。诗人的《午夜山岗》、《古城》、《在山中》跳动其中，于是我合着诗人的节拍吟唱：“我们从废墟中站起来，把看到的一切写成诗／这万世咏唱的旋律／能在尘埃中盛开花朵／记住，我们是白兰／我们是大地和粮食／我们的心灵无边平安”《我们歌唱》。

　　不过，我还想加一句：葱伴侣，大众情人／使我怀念／煎饼大葱蘸酱／那才是永远。

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